Yume

Ruoan käristäminen pöydässä hot-stonella tekee ravintolan ilmasta TODELLA tunkkaisen. Tällainen konsepti vaatii tehokkaan ilmastoinnin. Oli todella epämiellyttävä haistella viereisissä pöydissä paistuvien kalojen käryjä. Koko ravintola lemusi ja omasta ruoasta vaikea nauttia. Vinkki. Älä pue tänne päälle mitään luonnonkuituja, joihin käryt tarttuu, esim. villaa tai haiset loppupäivän paistetulle kalalle.

Paikka hyvin turistimainen, pitkälti sen ansiosta että vieressä Kämp ja turistikeskittymä Esplanadi.

Outoa myös on, että ruuhka-aikana saa odottaa menua todella kauan ja syyksi annettiin se, että menuja ei ollut tarpeeksi tarjolla! Niiden painattaminen nyt tuskin maltaita maksaa...

Palvelu oli ystävällistä ja ruoka ok, ei niin valtava makuelämys kuin olisin odottanut.

Ensimmäinen kerta paikassa, hari maistelumenu viinipaketin kanssa yritysvieraiden kanssa.

En odottanut kovin paljoa, mutta täytyy sanoa että yllätyin iloisesti. Selkeitä makuja ja kokonaisuuksia sekä mietityt viinit, jotka paikoitellen jopa loistavia. Hot-stone tuo mieleen muistoja japanista ja ribisit olivat helsingin ”fine-dine” aasialasista ylivoimaisesti parhaat.

Palvelu ystävällistä ja viinistä osattiin kertoa enemmänkin kun pelkkä rypäle.

Hinta ei mikään kovin halpa ole, mutta kokonaisuus yllätti sen verran, että kuitenkin antaisin keskivertoa paremman

Sen verran positiivinen kokemus, että tänne voisin vaimon kanssa tulla syömään. Sanoisin että paras aasilainen helsingissä ainakin 2013 alkupuolella.

Wow-efekti jäi puuttumaan.

Nautimme kaverini kanssa ravintolan nimikkomenun. Alkuun tuotiin lohisashimi rapukeksillä ja soijamajoneesia. Tästä ei oikein jäänyt mitään mieleen hyvässä eikä pahassa. Toisena nautittu siikasashimi valkosipuli-chilikastikkeessa oli jo huomattavasti parempi. Kolmas kerta ei totta sanonut tällä kertaa, sillä friteeratussa pehmeäkuorisessa taskuravussa maistui lähinnä friteeraus, mikä sinänsä oli hyvä, mutta rapua jäin kaipaamaan. Menun kohokohta olikin seuraavana saapunut yakiniku-tyyppinen kuumalla kivellä itse valmistettava marmorihärkä ja tryffeli- chiliponzu. Maku oli erinomainen, vaikkakin marmorointia ei lihassa ollut juuri havaittavissa. Tässä vaiheessa alkoi tosin hieman pelottaa, kuinka nälkä lähtisi, kunnes haudutettua possun kylki "tulisessa" liemessä tuli vuoroon. Vaikka kylki oli ihan mureaa, oli se kuitenkin pienoinen pettymys. Parempaa vastaavaa olen esim Hokussa saanut. Jälkiruokana ollut suklaakakku ja kookos-chilijäätelö jätti ihan hyvän maun jälkeensä.

Palvelu oli sitä, mitä viiden tähden hotellin yhteydessä olevalta ravintolalta odottaakin. Useampi tarjoilija kävi pöydässämme ja kaikki olivat erittäin ystävällisiä ja huomioivia olematta kuitenkaan turhan muodollisia (koska mekään emme olleet).

Kaiken kaikkiaan vierailu oli hyvä kokonaisuus, mutta hintaluokassaan keskinkertainen.

Ruoka oli aivan mielettömän hyvää! Jaoimme annoksia seurueen kesken ja pääsimme näin maistamaan useita eri makuja, kaikki toinen toistaan parempia. Mikään ei ollut pettymys, ja tarjoilija oli asiantunteva, ystävällinen ja juuri sopivasti läsnä. Tunnelma oli sopivan rento ja viihtyisä. Tulen ehdottomasti uudestaan.

Aiemmin monet kerrat Helsingin muut "paremmat" aasialaiset kiertäneenä kävimme lauantaina testaamassa Yumen, joka minulle oli uusi tuttavuus tässä ruokagenressä. Mutta täytyy sanoa, että parhaimmillaan Yume on heittämällä paras laadullisesti ja makujensa puolesta tässä osastossa. Puhtaat, selkeät ja kerroksiset maut yhdessä hyvin rakennetun menun ja kauniin miljöön kanssa tarjosivat kyllä puitteet mainiolle illalliselle ja tänne palaamme varmasti pikapuoliin.

Ruoka oli hyvää, muttei loistavaa. Harmillista kyllä, jälkiruoka oli huonoin linkki - nuorin pöytäseurueemme jäsen, 8v, ei halunnut kumpaakaan kahdesta vaihtoehdosta, ja me muut otimme brownien, joka oli rutikuiva. Muu ruoka oli hyvää, mutta siitä puuttui samanlainen kepeys ja harmonia kuin Farangin annoksissa. Komponentit olivat hyviä, mutta jotain jäi puuttumaan - kaikki oli vähän raskasta. Lammascurry oli illan paras, ja lohisashimistakin pidimme erityisen paljon. Kevätkananpoika oli kypsennetty todella hyvin.

Palvelu oli hyvää, mutta nuorimmalle olisi voitu keksiä jokin jälkiruoka - listalla piti olla jäätelöitä, mutta jostain syystä niitä ei nyt ehdotettu.

Ruoka aivan liian etikkaista, aasialaisesta kaukana. Ruokalista epäselvä, joutui vähän arpoamaan. Lihan kypsyysastetta ei kysytty. Paikan tunnelma muuten ihan jees.

Kivillä grillaaminen. Pienet jaettavat annokset sopii hyvin seurueelle. Hyvät maut. Todella hyvää tofua!

En tiedä missä vaiheessa japanilainen linja on muuttunut kattamaan koko Aasian, mutta setti toimii. Pitkäaikaisena Farang diggarina olin hieman skeptinen mennessäni ravintolaan voiko ruoka olla lähellekään samalla tasolla. On todettava, että voi ja jopa ylikin. Seurueemme ei löytänyt maistelumenusta oikein mitään moitittavaa eivätkä korianteri, chili, basilika yms muut maut painaneet liikaa päälle. Palvelu pelasi mukavasti kiireisenäkin iltana. Täällä jo mainittu kuumien kivien savu tuntui, muttei juurikaan häirinnyt sen enempää. Ainoa miinus suhteellisen nihkeästä drinkkivalikoimasta, mutta aasialaisten bissejen valikoima kompensoi tätä.