Ravinteli Huber

Alkuruoaksi söin huberin tartaria, joka oli todella loistava. Pääruoka olikin sitten jotain aivan muuta. Pihvi oli hieman ylikypsä ja kuiva, koska kypsyyttä ei kysytty ajattelin sen olevan medium- tai korkeintaan medium, todellisuus oli plussan puolella, kaiken lisäksi suola oli unohtunut. Lisäkkeeksi tilatut ranskalaiset olivat palaneet ja viileät, lämpimät kasvikset muistuttivat ulkonäöltään pakastekasviksia, onneksi maistuivat kuitenkin tuoreilta. En voi suositella ja itse en varmasti mene toista kertaa.

Olimme äitienpäivälounalla ja odotukset liharuuan suhteen olivat korkealla kun olimme valinneet ravintolan, joka on erikoistunut liharuokiin. Pettymys olikin melkoinen kun saimme ulkofileepihvit, jotka olivat viileät ja erittäin jänteiset. Tarjoilijalle asiasta huomautimme ja hän pahoitteli asiaa. Meitä "hyvitettiin" vastaavasti laskuttamalla liikaa. Huomautimme myös tästä ja asia korjattiin kyllä. Kaikenkaikkiaan ensimmäinen ja viimeinen vierailu Huberissa.

Perheillallinen, kaksi aikuista, kaksi alakouluikäistä lasta. Alkupalana tarjoiltu parsakeitto loistava, pääruuat (=lihat) keskinkertaisia. Ribs hyvät, kylki ja entrecote jopa huonoja. Lasten ranskikset liian suolaiset jopa lasten makuun. Menu hieman omituinen kun jokainen osa piti tilata erikseen: esim salaatti oli salaattia, ei muuta. Jälkiruoka (suklaa) oli todella raskas, jopa liikaa lihan ahtaamisen jälkeen. Miljöö ja tarjoilu miellyttävät. En mene toiste ainakaan lasten kanssa.

Meitä oli liikkeellä kolme henkilöä ja tilasimme valmiit menut. alkuruoka oli ihan ok, tosin aika rasvainen. Pääruoan liha oli sitkeää, purukumimaista, suuri osa pihvistä oli makurasvaa, joka oli iljettävässä eikä mitenkään parantanut pihvin makua. Pippurikastike vaikutti siltä että seoli suoraan purkista. Ranskalaiset olivat ehkä paras osa, tosin niistäkin osa maistui hieman palaneella, ja ne olivat myös todella rasvaisia. Kaprismajoneesi oli ainut joka oli todella hyvää. Jälkiruoka oli myös kamalan raskas ja sen joutui syömään lapomaisella valtavalla jälkiruokalusikalla, joka ei meinannut mahtua suuhun. Syömisen jälkeen oli lähinnä paha olo ja huono maku suussa. Tuntui että rahat menivät ihan hukkaan, aivan ylihintaista. Tuskin palaamme, emmekä voi kyllä suositella muillekaan.

Käynnistä Huberissa jäi käteen erittäin ristiriitainen olo. Paikka on viihtyisä, tunnelmallinen ja mukava. Alkuun juotu Pimms oli herkullista ja olut kylmää. Tilasimme prime ribsejä ja erinäisiä lisukkeita. Ravintolaan tulee ilmeisesti aamulla setti lihaa, joka pätkitään erikokoisiksi möhkäleiksi ja liitutaululta näkee mitä on enää jäljellä. Tilasimme kaverin kanssa puoliksi pienimmän määrän lihaa (670g) ja pöytään se saapui valmiiksi leikattuna paloiksi. Yli puolet lihamäärästä oli täysin syömäkelvotonta. Siitä huolimatta,että sitä oli kypsytelty tarjoilijan mukaan 2 viikkoa, oli se kyllä todella raakaa. Pidän jopa täysin raa'asta lihasta mutta kun tämä oli niin sitkeää ettei hampailla tai edes työkaluksi annetulla järeällä lihaveitsellä meinannut saada pienennettyä nieltävään kuntoon. Kasvikset tulivat pienissä kipoissa, haudutettu purjo ja pinaatti todellakin oli vain haudutettua purjoa ja pinaattia, ei mitään mausteita tai kastiketta. Perinnetomaattisalaatti koostui tomaateista, omassa mehussaan. Parsaa sai 2 kpl pätkittynä 3 osaan. Ystävämme söi turskaa, joka saapui sekin pöytään kuten lihat, sellaisenaan, keskellä isoa lautasta ilman mitään muuta. Ja hyvin suolaisena ja raakana. Täytyy sanoa, että vaikka lisukkeita saa ja pitääkin tilata sitten erikseen erillisissä kipoissa on kasa lihaa / kala aika brutaalin näköistä valkoisella lautasella ilman minkään sortin koristelua tai tykötarpeita. Ranskalaiset ja kaprismajoneesi olivat sitten todella herkullisia, niitä ahmimme, ja niiden ansiosta ateriasta jäi edes jokin hyvä maku suuhun. Tarjoilija oli erinomainen! Berthasta lainassa oleva tarjoilija, paidan seluksen tekstin mukaan Pasi, hoiti seurettamme esimerkillisesti ja ammattitaitoisesti. Voisi sanoa, että tarjoilija ja ranskalaiset sekä kaprismajoneesi pelastivat illan ja onnistuimme kaikesta huolimatta viihtymään. Jätän ravintolalle vielä yhden mahdollisuuden, tulen testaamaan hampurilasta. Niitä valmistetaan vain 40kpl päivässä joten jos varaa pöydän lauantai-illaksi voi olla varma ettei niitä todellakaan pääse tilaamaan. Täytyy siis poiketa päiväsaikaan tai arkena. Mutta lihaa / kalaa en kyllä enää kokeile tässä paikassa...

Meitä oli 4 "kypsää" aikuista, joista 2 on ruoka-aktiiveja. Tässä tulokset:
- sijainti erinomainen
- sisustus mukava, erilainen, mutta intiimiä rauhaa ei kyllä löydy sitä haluaville
- palvelu ystävällistä mutta vähän hidasta
- alkuruokakeittoa vain pari lusikallista
- flank melko mautonta mutta ribbsit maukkaita ja mureita, hyviä
- lisukeruuat olivat täysi pettymys eli annokset pieniä, raikkaus puuttui täysin, porkkanoissa ei mitään makua, pikkuperunat kuivia, tomaatit uivat syvässä mauttomassa nesteessä - näihin ravintolan tulee panostaa heti!
- jälkiruokaan ei ehditty vähän hitaan palvelun vuoksi, mutta kahvit (kaikki erilaisia) olivat tuhteja, toisille liiankin

Ruokalista ja listan esittely ylittänyt itse ruokalajit. Tarjoilija luki listaa auki puoli tuntia ja silti jäi epäselväksi, että mitä pöytään olisi tulossa.
Ja kovin mairittelevaa ei sitten tarjolle saapunutkaan. Alkupalat tosin saivat seurueelta hyvät arvosanat. Pääruoka oli sitten jo toinen juttu. Liha oli melkein jo ällöttävän puolella. Onneksi kastike toimi.
Harmi sinänsä, koska paikka muuten oli viihtyisä.
Voin ehkä joskus vielä kokeilla, mutta vieraita en enää paikalle vie.

Olemme Ravinteli Berthan varauksettomia faneja, joten odotukset Huberille olivat korkealla.

Ruoka olikin hyvää, joskin ranskalaiset olivat pettymys. Bearnaise-kastike oli loistavaa, tomaattisalaati myös hyvää.

Jaoimme n. 900 g T-luupihvin ja tarjoilija kertoi meille, että syötävää lihaa siinä olisi noin 300 g molemmille. Tämä ei mielestämme pitänyt paikkaansa, vaan lihan määrä tuntui huomattavasti pienemmältä. Nälkä jäi!

Mielestämme ruoka oli reippaasti ylihinnoiteltua. Hyvin harmillista, koska uusi pihvipaikka houkutteli ja Berthan perusteella odotimme hyvää hinta-laatu -suhdetta. Tuskin tulemme enää uudestaan.

Kävin ystävien kanssa syömässä Huberissa. Paikassa on mukavan rouhea tunnelma ja sisustusta mietitty. Pahin pettymys oli kuitenkin menu ja ruoan vuoksihan syömään mennään.

Huberin listalta ei käy ilmi, että suuressa osassa ruokaa on tavallista voita ja kermaa. Lopputuloksena menu supistui varsin pieneen. Lihan kanssa ei ollut kastiketta tarjolla ollenkaan, jos on laktoositon tai vähälaktoosinen ruokavalio. Ystäväni kehuivat kastikkeen makua, joten olisipa ollut mukava sitä myös itse pystyä tilaamaan.

Viinilistaa ei joko ollut tai sitä ei tarjottu. Vaihtoehtona oli ymmärtääkseni vain yksi Magnum-pullo tai laseittain yhtä ja samaa viiniä. Valittu viini on ok, mutta viininjuojille soisi useamman vaihtoehdon samaan tapaan kuin oluissa oli.

Olisin ostanut alkuruoan, mutta ennestään pieni määrä valikoimaa hupeni vielä pienemmäksi tiedusteltuani, sisältääkö annos mahdollisesti tavallisia maitotuotteita. Se ei ruoka-aine-allergikkoa oikeasti lohduta, jos on "vähän oikeaa voita". Se "vähän" riittää. Onko oikeasti niin, että laktoosittomasta voista ei saada aikaan kulinaristia nautintoja tai että ravintolalla on varaa unohtaa kokonaan ne asiakkaat, joille tavallinen maito ei vain sovi? Tuntui hölmöltä yksitellen valita uusi annos ja kysellä tietoja. Yksinkertaisinta olisi lisätä menuun tiedot ja se on helppo parannus tehdä. Samoin tarjoilijan voisi neuvoa vinkkaamaan oikeat valinnat, niitä kun ei monta tuntunut listalla olevan.

Lihaa ostetaan eri tavalla kuin ravintoloissa yleensä. Tarjoilija selitti ystävällisesti homman ytimen ja liha on kotimaista, mistä iso kiitos. Ns. makurasva (hyvin markkinoitu) lihassa sai kuitenkin miettimään (huonosti syöty), miksi maksaa luusta ja lihanpalasta, josta suurin osa oli sellaista, mitä ei hyvällä tahdollakaan pystynyt syömään.

Kasvissyöjää ei kannata seurueessa olla mukana. Suuren pihvikoon vuoksi naisseurue päätyi lopulta lautaselliseen kahta erilaista lihaa (T-bone/flank), joka jaettiin. Kypsyysasteeseen ei saa vaikuttaa, kaikki kun tulee "juuri oikein kypsennettynä". Siinä on vaaransa, koska osalle liha voi olla liian kypsä ja toisille liian punaista. Savun aromi maistui pihvissä hyvin, sitä ei ole turhaan kehuttu.

Kuten liha, myös lisukkeet tuotiin pöytään jaettavaksi, vaikka ne oli tilattu erikseen. Tämä menee ystävien kanssa, mutta näillä hinnoilla haluaisi oman annoksen. Kilpaileva pihviravintola Stefan's pesee kyllä Huberin tässä. On mukavampi itse päättää, tarjoaako jaettavaksi kuin se, että oletuksena samanlaiset tilaukset onkin yhdistetty yhteen tarjoiluastiaan.

Lisukkeissa oli sama ongelma kuin alkupaloissa. Esim. kukkakaaligratiinia ei saanut vähälaktoosisena. Päädyin salaattiin. Salaatti todellakin oli vain salaatinlehtiä. Jos olisin tajunnut tämän, olisin tilannut myös tomaatteja. Jotenkin koomista hienostelua, että salaatti pitää ymmärtää itse koota eri annoksista. Menun lukutaitoni lienee ruosteessa.

Kysyin salaatin rinnalle jotain toista vaihtoehtoa. Tarjoilija tarjosi ranskalaisia (ankanrasvassa paistettuja), joita en pysty suosittelemaan kenellekään oman annokseni jälkeen. Tavallisesti yritän välttää ranskalaisia ravintola-annoksessa, mutta kaiken menun eri vaihtoehtojen arpomisen jälkeen halusi vain tilauksen jo valmiiksi muun seurueen odotellessa. Annos oli isohko ja hauskassa tarjoiluastiassa, mutta ranskalaiset ylikuivia ja vahvan rasvan maun peittämiä. Ehkä keittiö oli käynyt lukemassa palautetta Eat.fistä, jossa joku valitti ranskalaisten olevien "lötköjä". Nyt oli menty sitten ääripäähän.

Eniten harmittaa, että tila ja tunnelma ovat paikallaan ja niiden vuoksi haluaisi mennä uudelleen, mutta liha ja menu olivat niin iso pettymys, että todennäköisesti en mene enää uudelleen. Myös jälkiruoka jäi tilaamatta, koska yleistunnelma lopahti ruoka-annosten jälkeen.

I had high expectations of Huber as I have eaten in Bertha many times, and never had anything but a 5 star experience. But boy did Huber disappoint. :(

On a Saturday night at 19.00 for a couple, there is very little meat choices in a steak restaurant! Nothing below 900 grams was available, so we had to take the 450g entrecote. Ok, but I can do that at home. I wanted a really good steak in what should have been a fantastic steak restaurant.

Only one red wine by the glass? And a medium body at a steak restaurant? Not a good start, especially considering the fabulous wines always available at Bertha. If there had been 4 people in our group, it would have been better for selection - both wine and meat - but this is not a place to go with only 2 people.

The fishcake starter was very good - but the salad with it was swimming in vinegar. The french fries were overcooked and seems like we got the bottom of the bucket - loads of little end pieces that were mostly just fat. The restaurant did notice this though and was kind enough to take the french fries off the bill, which was good service. The tarragon carrots were very good and the sauces ok, but not spectacular (mayo and pepper sauce). The meat quality was good and it was perfectly cooked. However, seems like the cook only salted on side of the meat. We both took a bite of our piece of meat and one side was so salty you could almost not eat it and the other had none at all.

The desserts were very good in taste, but let down by the fact that the ice cream was almost already totally melted when it came to the table. Flavor was good, but presentation not so much... We would have preferred actual frozen ice cream instead of sauce. We were surprised they brought it to the table even. Our service was good, but did notice the table next to us having a very cranky woman waiting on them and they didn't seem too happy.

All in all a let down, based on the reputation of the Bertha boys and their 1st restaurant. I might try the place again later to give it a chance and see if it has improved, but only with a larger group of people. For now, I'll just stick with Bertha.