Washoku 10 reviews

Tastingmenu alkoi aivan loistavalla, ihanan maukkaalla ja herkullisella savutaimenella, joten odotukset olivat korkealla - mutta toinen annos yllättikin negatiivisesti: sashimissa oli chiliä niin, että mikään muu annoksessa ei maistunut!. Seuraava annos eli taskurapu oli ihan ok, vaikka panerointi/kuorrutus oli kyllä vähän siinä ja tässä.

Ja sitten: tämän tasoisessa raflassa toivoisi lämpimien annosten olevien lämpimiä! Sinänsä vallan maukas rapea possu oli kiistatta haalea, samoin kuin sitten vasikanposkikin. Huomautimme asiasta, ja senkertainen tarjoilijamme kyllä vakuutti, että tarjoiluastiat ovat kyllä lämmitetyt - mutta mielestämme annokset olivat kyllä ehtineet matkalla viilentyä harmittavasti.
Niiden sijaan tofusalaatti oli juuri hyvin lämmintä ja totaalisen herkullista, ja savukalan ohella parhaimman makuinen annos menussa. Leipä ja curry olivat mielestäni melko yhdentekeviä, mutta sitten taas jälkiruoka oli erittäin mielenkiintoinen monine makuineen.

Eli kaikenkaikkiaan, vaikka maut olivat ajoittain oikein osuviakin, niin suoraan sanoen en kokenut wow-efektiä, mitä maksamaltani 105 euron aterialta (alkudrinksu, tastingmenu, 2 lasia viiniä, kahvi) kieltämättä odotin.

Haaleus oli ihan oikeasti aika paha miinus. Ja kun viinilasikin maksoi 19 euroa, olisin toivonut, että tarjoilijat (joita pöydässsämme kävi ainakin 5 eri henkilöä) edes olisivat vastanneet jotain kiitoksiini poistuessamme - koska tulotervehdyksetkin olivat melko hakusessa Michelin-maininnan saaneessa trendipaikassa!
Seurueessani oltiin myös mieltä, että ruoat tulivat aivan liian nopeaan tahtiin.

Harvoin olen saanut yhtä iloista ja ystävällistä palvelua kuin täällä Stadin ilmeisesti uusimmassa japanilaisessa ravintolassa.

Useimmat toisista asiakkaista vaikuttivat syövän sushia, mutta tällä kertaa testasin muuta. Alkupalojen merileväsalaatti oli melko hyvää, vaikka siinä taisi olla aika paljon muutakin kuin merilevää. Kevyesti grillattu härkä oli hyvää, mutta aluksi hieman yllätyin sen viileydestä. Huomautettuani asiasta sain kuulla, että se toki oli nimenomaan tarkoitus. Tästä ehkä olisi voinut olla maininta menussa - jossa on muuten aika paljon kirjoitusvirheitä... ;-) Misokeitto oli ihan ok.
Pääruoka pienenpuoleinen teriyakikana oli hieman vaisu. Lisäkeriisi (1,90 euroa) oli todella pienijyväistä, mutta ihan hyvää.
Jälkiruokana olleeseen vihreä tee-jätskiin olisin kaivannut lisää vihreä tee-makua.

Eli ihan kelpo ateria suht ok hintaan. Sushia täytynee vielä testata, varsinkin kun palvelu oli tosiaan ystävällistä.

Alkudrinksu Matcha Minx oli todella yllätyshyvä ja asetti toiveet korkealle. Alkupaloista vihersimpukka oli turhan tymäkän happamassa soosissa, mutta possujutska salaattin käärittynä oikein hyvä. Gyozan makuihin olisi varmaan päässyt paremmin, jos niitä olisi ollut edes kaksi; toinen sen mukana tulleista sooseista oli melko tylsä sweet&sour-viritys.

Pääruokana oli kampasimpukoita, jotka olivat niinkutsutusti " ihan ok" (bonusta siitä, että olivat leikattu kahtia), mutta kun pienen hässäkän jälkeen sain alunperin tilaamani lisäkkeet dashi-retiisit (kuvassa), kombinaato oli aivan huisi!!

Myös mustikkajälkiruoka oli vallan mainiota.

Juomat olivat kohdallaan ja tarjoilun tempo yksin syövälle oikein sopiva. Palvelu oli ystävällistä, ja pienen virheen korjausliike tehtiin sujuvasti ja asiallisesti.

Olin oikein tyytyväinen Gaijiniin, vaikka onhan tietty selvää, että 48€ ruoasta ja sitten 1 drinksu, 1 viini plus 1 likööri yht 70€ yhdelle on melko paljon... Mutta sen verran oli ilahduttavia yllätysmakuja, että jäi oikein hyvä maku suuhun.

Tänne lapsuuteni grilliin olen palannut noin joka 3. vuosi. Tällä kertaa otin välikyljys Mirabeaun, joka oli suureksi yllätyksekseni aivan loistavasti paistettu, murea ja herkullinen. Ranskikset olivat aivan kamalia markettikärppyjä; salaattia ei kai kukaan täällä edes odota saavansa, mutta kaverin kanssa naureskeltiin vertailessamme kummalla oli onnettomin.
Perusviinipullo oli erittäin sopuhintainen, mutta biffin hinta on jo vuosia ollut aivan naurettava koko annoksen laatuun nähden. Mutta me maksettiinkin nostalgiasta ja hyvästä lihasta - ja joku muu tiskasi pihvipannunkin siis...

Tullesssani lounasaikaan henkilökunta oli itse aterioimassa tiskin ääressä. Sinänsä ystävällinen tarjoilija suositteli päivän spessua lounaslistan sijasta mitä nyt ruokansa nieleskelyn lomassa kykeni.
Ateria oli toden totta tosiaan yllätys! Tilatessani varmistin, että siihen kuuluu suosikkini inarizushi, mikä minulle luvattiin. Koko vaan osoittautui jostain käsittämättömästä syystä puolikkaaksi, itse asiassa oli lähempänä 1/4 -kokoa. Kahdessa makirullapalassa oli mangoa(!) ja riisi oli muissakin makeissa tiukkaantunut tasapaksuksi puuromassaksi. Munakasnigirin munakas ainakin näytti paistinpannulla käyneeltä, mistä kyllä plussaa!

Maun perustella ruoka ei ollut kuitenkaan syömäkelvotonta, mutta koostumus ei-hyvä.
Kannu vihreää teetä maksoi 3 euroa...

Tämä sushibaari on itseasiassa thaikkupaikan kylkiäinen. En taida ihan heti takaisin mennä.

Tilasimme kielikurssillemme etukäteen kaksi erilaista isoa gourmet cart -pläjäystä noudettaviksi ja täytyy sanoa, että tulos ylitti odotukset. Riisi oli hyvin keitetty, ei puuroa eikä liian kylmää. Lohinigirin lohi oli vallan suussa sulavaa (tästä useampikin positiivinen mielipide) ja kevyesti grillattu lohi oli myös herkullista. Tamagomunakas oli ikävä kyllä taas sitä kirkkaankeltaista mautonta mitälieneejuttua.
Tämän perusteella aion kyllä käydä ihan henk koht tsekkaamassa mitä suurimmalla mielenkiinnolla!

Oli oikein hyvää. Lohisashimi oikein raikasta ja mausteinen tonnikalamaki vallan maukasta. Ankka riisipaperikäärössä piirun verran hankalaa syödä, mutta hyvää - ja tosi edullista!
Viinipullo olikin sitten melko kallis, mutta sopi makuihin hyvin. Kannutee oli hyvää myös.
Palvelu oli melko hidasta: eka annos eli misokeitto tuli pöytään vajaa 30 min tilauksesta. Henkilökunta oli kyllä ystävällistä ja vastaili kysymyksiin auliisti.

Koto tarjoaa perushyvää perusjapanilaista "kotiruokaa". Uusi paikka ok, mutta 2010 kesänä ilmastointi oli sitä sun tätä. Listalle toivoisi jotain uutta paikanvaihdoksen myötä.
Pyysimme jäätelöannokseen 2 palloa vihreä tee -jätskiä, mutta saimme 1 vanilja & 1 vihreä tee...

Etanat gorgozolassa olivat perusmaukkaita (yhdessä oli vähän hiekkaa, mutta alas toki meni...), leipä ja tomaattiviritys oikein hyvää. Pääruokana aivan ihanaa nieriää kanttarellisysteemin kera: kastike oli jotenkin saatu raikkaaksi. Nieriän hiillosmaku oli suussa sulavaa aivan, ja pottujen naseva suolaisuus toi särmää sopivasti. Veriappelsiinisorbetin koostumus yllätti - odotin jäähileisempää - mutta maku ok.
Pikkumiinus siitä, että dry martiniin ei ollut oliivia pyynnöstäkään vaan sitruunapala.
Palvelu oivallista: olimme ainoat asiakkaat, tosin aikaisin heti 17 jälkeen. Ravintolan edessä on katu auki, mutta työmaalla ei onneksi ollut toimintaa.
Suosittelen!

Etukäteen varattu 25 henkilölle ateria alkuruoka plus sukuyaki klo 17.Ravintolasta ilmoitettiin, että aikaa on sitten klo 20 saakka, tosin pöydästä pitäisi nousta 10 minuuttia aikaisemmin kuulemma. Alkutempura saapui pöytään klo 18. Sukiyaki pöydässä porisemassa 19.15, ja tovin kuluttua tarjoilija kysyi haluammeko kenties riisiä.
19.45 tilaan jälkiruoaksi umeshu-likööriä: "Ei voi enää saada, kun olette lähtemässä!"
Kuten tarjoilijalle ilmoitin: viimeinen kerta, kun tähän paikkaan astun.
Tempura tosi hyvää, sushin riisi ylikypsää, sukiyakissa 7 henkilölle taisi olla 1,5 sientä.
Tämä ravintola ei suoriudu seurueista - vuosi sitten saman kaltainen kokemus.