Hoshito

Ensinnäkin täytyy mainita hauska ravintolatila. Kyseessä todellakin on vain pienehkö huone jossa kokki työskentelee aivan asiakkaiden silmien edessä. Harmittavasti vain matalat tuolit ja korkeat keittiönurkkauksen sermit estävät suoran näköyhteyden kokin työskentelyyn. Kuitenkin keittiön tuoksut tulevat hyvin asiakkaiden ruokahalua nostattamaan. Paikan sisustus on pelkistetty ja siisti. Kovat puutuolit istuvat hyvin ravintolan ilmeeseen, mutta ovat pidemmän päälle aika puuduttavat istua.

Ravintolapaikkoja on 14 kpl joten pöydän varaaminen etukäteen lienee välttämätöntä. 5 ruokalajin ruokailu kesti osaltamme 1h 45min, joten kovin montaa kierrosta asiakkaita ei yhden illan aikana ravintolassa ehdi pyörähtää.

Palvelusta täytyy mainita sen olleen ystävällistä ja rauhallista. Hieman jäi harmittamaan naistarjoilijan todella hiljainen puheääni, joten ruokalajien raaka-aineet jäivät käytännössä kuulematta. Tarkkaan hän kyllä aina kertoi mitä ruoka sisältää, mutta mitään selvää puheesta en valitettavasti saanut. Yksittäisi sanoja sieltä ja täältä. Hieman jäi ujo vaikutelma.

Alkupaloina listalla oli Sashimi Moriaware joka sisälsi ainakin ainakin tuoretta (raakaa) tonnikalaa, lohta, mätiä, retikkaraastetta ja wasabia. Annoksen alla ollut yrttinen salaatinlehti sekä pari kalalajia jäi allekirjoittaneelta tunnistamatta. Alkupalat olivat todella kauniista ja taidokkaasti valmistettu.

Alkupalojen jälkeen pöytään tuotiin sinisimpukkasalaattia joka oli omalta kohdaltani illan kohokohta. Salaatista en osaa oikein muuta sanoa kuin että se oli todella kaunis ja aivan jumalaisen hyvän makuinen. Tätä olisin voinut syödä mielin määrin. 10++

Pääruokana tarjoiltiin hieman kotimaista karjalanpaistia muistuttava liharuoka jonka lisukkeena oli perunaa. Pääruoan maku oli todella hyvä ja etenkin reilusti kastiketta hautuessaan imeneet perunat olivat mieleeni. Myöskin liha oli karjalanpaistimaisen mureaksi hautunutta.

Pääruoan jälkeen tarjolla oli keittoa. Keitto sisälsi mahtavan makuisen liemen, hieman kalaa ja mätiä. Lisukkeena ollut riisi sotkettiin keiton sekaan.

Illan antikliimaksi kohdaltani oli jälkiruoaksi tarjoiltu vanukas. Vanukas oli lasissa kaunis, mutta maku oli suorastaan eriskummallinen ja ei lainkaan makea. Vanukkaasta jäi vähän kaksijakoinen osa. Se oli aika mitäänsanomattoman makuinen, ei paha eikä hyvä.

Tämän ravintolan maut kunnioittavat vahvasti raaka-aineita. Ruokien maustaminen on hentoa ja perustuvat pääosin liemiin jotka lienevät pitkälti soijapohjaisia. Mikäli olet enemmänkin mausteisten ruokien ystävä tämä paikka ei välttämättä ole sinua varten.

Menu oli kokonaisuudessaan hyvä, mutta omaan makumaailmaani ei aivan täydellinen. Kuitenkin jokainen ruokalaji oli valmistettu ylpeydellä ja ammattitaidolla, joten täydet pisteen ropsahtaa helposti. Paljon heikommillekin lounaspaikoille on tullut annettua viisi tähteä niin olisi suorastaan rikollista rokottaa piste pois tämän paikan pisteistä. :)