Pub Niska on tunnetun TV-kokin Michael Björklundin kehittämä konsepti. Micce on voittanut Vuoden Kokki –tittelin sekä Suomessa että Ruotsissa. Hänet muistetaan mm. TV-ohjelmasta Strömsö. Niskan teema on värikkään ja kiistellyn salakuljettaja Algoth Niskan innoittama.

Peltileipä on korkealuokkainen pizza Ahvenanmaalaisittain.
Kaikissa peltileivissämme käytetään huippulaatuista ja maukasta
Ålands Mejeriet:in juustosekoitusta sekä omaa tomaattikastikettamme. Suurin osa käyttämästämme lihasta tulee Ahvenanmaalta.

Ruokalista

À la carte

Peltileivät–Plåttbröd
---------------------

**MAGDA**
*Magda oli Niskan ensimmäinen vaimo, jonka mukaan heidän
tyttärensä myös nimettiin.*
Mozzarella, kirsikkatomaatti, oliivi, yrttiöljy & basilika 13 €
Mozzarella, körsbärstomater, oliver, örtolja & basilika
Mozzarella, cherry tomatoes, olives, herb oil & basil

**SJÖKAPTEN**
*Niskan isä, Ivar Alfred oli suomenruotsalainen merikapteeni.*
Kylmäsavulohi, tomaatti, mustapippuri, piparjuurikastike & rucola 15 €
Kallrökt lax, tomat, rödlök, svartpeppar, pepparrotscreme & rucola
Cold smoked salmon, tomatoes, red onion, black pepper,
horseradish cream & rucola

**JACK**
*Niskan pojan nimi oli Jack.*
Kana, pekoni, tomaatti, punasipuli, aioli & rucola 16 €
Kyckling, bacon, tomat, rödlök, aioli & rucola
Chicken, bacon, tomatoes, red onion, aioli & rucola

**BJÖRKLUND**
*Michael Björklund on Pub Niskan perustaja.*
Karitsanliha, punasipuli, bearnaisekastike & rucola 16 €
Lammkött, rödlök, bearnaisesås & rucola
Lamb meat, red onion, bearnaise sauce & rucola

**CECILIA**
*Niskan toisen vaimon nimi oli Cecilia.*
Ilmakuivattu kinkku, vuohenjuusto, punasipuli, balsamico & rucola 14 €
Lufttorkad skinka, getost, rödlök, balsamico & rucola
Prosciutto, goat cheese, red onion, balsamico & rucola

**KERTTU**
*Työuransa Hangon poliisikamarilla aloittanut Kerttu oli 49-vuotias
Uudenmaan lääninhallituksen nuorempi konttoriapulainen. Kerttu
järjesti Algot Niskalle tyhjiä passilomakkeita.*
Salami, sinihomejuusto, piparjuurikastike, punasipuli, tomaatti 15 €
Salami, Auraost, pepparrotscreme, rödlök, tomat
Salami, bluecheese, horseradish cream, tomatoes, red onion

Lisätäyte tai -kastike 1.50 €
Extrafyllning eller -sås 1.50 €
Extra topping or sauce 1.50 €