bistro: PureBistro on moderni bistro ja baari Kauppatorin laidalla. Valmistamme konstailematonta mutta modernia bistroruokaa käsityönä. Olipa ainekset poimittu maalta tai kaupungista, pellolta tai metsästä, järvestä tai merestä, ruoan mausta ja raaka-aineiden tuoreudesta emme tingi. Menyyn lisäksi tarjoilemme päivittäin vaihtuvia, pöytäseurueen kesken jaettavia annoksia. Tarjolla saattaa olla esimerkiksi kokonainen lintu tai kala, padallinen simpukoita tai kattilallinen risottoa. Baarissa juomien kera voi nauttia pikkusyötäviä. Huolellisesti valitut puhdaspiirteiset viinit ja persoonalliset oluet tukevat bistroruokiemme linjakasta makumaailmaa. Kesäaikaan PureBistro tarjoilee myös kahdella terassilla.