Tapasta

Olen pitänyt Tapastaa yhtenä parhaista Helsingin tapas-paikoista, joten päätimme käydä ystäväni kanssa pitkästä aikaa testaamassa hieman uusiutuneen ruokalistan. Perjantaina kellon kuuden pintaan mesta oli jo täyteen buukattu, mutta saimme kuitenkin pöydän kahdeksi tunniksi mikä riitti meille juuri sopivasti.

Söimme listalta lähes kaikki muut paitsi liha- kana- ja peruna-annokset ja tyhjensimme kannun sangriaa viinien ollessa tosiaan hieman hintavia. Tapastan tomaattikeitto ja alioli-bruschetat ovat olleet pitkään kestosuosikkejani eivätkä jättäneet kylmäksi tälläkään kertaa. Sen sijaan kaikki muut annokset olivat enintään keskinkertaisia. Lähes jokainen annos lillui samassa oliiviöljy-valkosipulimarinadissa koristeena kaksi siivua retiisiä ja pari palaa ruohosipulia. Scampit ja mustekalat olivat hädin tuskin paistettuja ja muidenkin annosten makuja oli vaikea erottaa öljystä vaikka eikö öljyn juuri pitäisi korostaa ruoka-aineiden ominaisuuksia. Kaiken kukkuraksi lämpimät annokset olivat haaleita ja jäähtyivät pöydässä nopeasti. Palvelu pelasi kuitenkin hyvin ja tunnelma paikassa oli ihan kohdallaan vaikka lähempänä kello kahdeksaa pöydässä sai jo melkein huutaa jotta pystyi keskustelemaan.

Mutta mitä kummaa ruoalle on tapahtunut? Ennen mestan tapakset veivät kielen mennessään ja ilmassa oli todellakin vähän sitä espanjalaista tapas-kuppilan tunnelmaa. Nyt annoksista jäi jotenkin valju ja hätäinen tunnelma. Taitaakin olla aika etsiä se uusi tapas-taivas, mikäli Helsingistä sellaista on edes mahdollista löytää.

Pitkästä aikaa päätin piipahtaa Tapastassa, mutta olisi voinut jättää väliinkin.

Jokseenkin tympeää palvelua täydensi taustalla soinut ilmainen nettimusiikkipalvelu, jonka mainokset vähän väliä kehoittivat ostamaan premium-version. Näillä hinnoilla luulisi, että ravintolalla olisi varaa sijoittaa nuo 10 € kuukaudessa mainoksettomaan versioon.

Lounaasta lähtien olin odotellut ravintolan kuuluisia lampaankyljyksiä, mutta pettymys oli koko seurueelle karvas, kun tarjoilia tiedotti että lampaankyljykset olivat loppu! Yksi seuralaista tilasi myös vuohenjuustoa mansikoilla ja balsamicolla, mutta mansikoitakaan ei ollut. Mansikoiden tilalle tuli sitten rypäleitä..

En tiedä, miten kiven alla mansikat ovat tähän aikaan vuodesta, mutta lampaankyljysten puuttumista en oikein voi käsittää. Kyseessä on suppean tapas-listan omaava ravintola, joten ei luulisi olevan vaikeaa pitää huolta siitä, etteivät raaka-aineet pääse loppumaan klo 19:30. Ja jos mansikoiden saatavuus tähän vuodenaikaan on epävarmaa, voisiko koko annoksen poistaa listalta?

Muut annokset olivat suureksi osaksi oikein mukavia, varsinkin scampit olivat erittäin maittavia. Brushetta- ja peruna-annokset olivat valtavia - ei siis mitään tapasannoksia.

Tapas-ravintolan viinivalikoima oli kuin fiinimmän ravintolan viinilistalta - tai siis hinnoittelunsa puolesta, ei niinkään valikoiman. En ymmärrä, miksei tapasravintolassa voisi olla "talon viiniä" tms jonka saisi alle kolmella kympillä? Katteet ovat ainakin kohdallaan, kun myydään sisilialaista bulkkiviiniä 35 € pullohintaan.

Kaiken kaikkiaan käynti oli selkeä pettymys, jonka "kruunasi" erittäin nihkeä ja mitäänsanomaton palvelu. Taidan vastedes suunnata Töölöntorille kilpailevaan tapasravintolaan, jossa tunnelma on kohdallaan, annokset vähintäänkin yhtä hyviä ja hinnat puolet Tapastan vastaavista.

Ruoat on yllättävän maukkaita (tomaattikeitto, nam). Palvelukin toimii. Jotenkin paikka on vaan aikansa elänyt ja tällä vuosituhannella Tapastassa onkin tullut vierailtua vain muutaman kerran... Hieman Vantaa/teinitunnelmaa.

My friend highly recommend us this awful place. She made a honor to book a table under her name for us to make sure we have place for dinner month ago. The booking was made online. We were in very good mood to be there in time and ready to enjoy our dinner.
Things turned out terribly. The girl in counter said that we didn't reserve at all, and there is no space now. We have to leave and she gave a damn for our good sake. She just said she checked with the online reserve system and she found nothing, nor in their notebook.
So, what do you guess? everyone in the bar stare at us as if we are from other planet which don't know how to reserve properly.
I feel frustrated and I couldn't believe they are making money but without giving their customers a good damn care.
I promise myself never ever come back again despite for the bloody highly recommended food or whatsoever.
Thanks for that's funny service.

Jotenkin tuntui ennen hieman paremmalta. Ei huono nytkään, hyviä tapaksia ja intiimi tunnelma, mutta ehkä vuosien varrella lisääntynyt ravintolatarjonta on vienyt tältä huomiota ja tehnyt paikasta tavallisen kuolevaisen muiden joukkoon.

Yksi suosikkiravintoloistani, johon palaan aina uudelleen enkä koskaan pety. Viime viikolla söin lampaan kyljyksiä, patatas aioli ja mahtavaa tuoretta vihreää parsaa ja serranokinkkua (ok, ehkä vähän liikaa vinegrettekastiketta, mutta silti oi niin herkullista). Paikka ihanan pieni ja intensiivinen, pakko varata pöytä jos mielii syömään. Palvelu aika tylsää, mutta ruoka ja paikka korvaavat lakoniset tarjoilijat.

Yhdyn edellisiin: paikka on tunnelmallinen ja mukava, annokset melko herkullisia, mutta niin kovin kovin pieniä. Tarjoilijat vierailuiltana lievästi sanottuna kypsiä ja tylyjä, josta jäi hieman epämiellyttävä fiilis muuten onnistuneelle illalle. Diggaan kyllä tämänkin jälkeen paljon enemmän Bar Teoksen ruokaa, palvelua, viinejä ja miljöötä, mutta kyllä tämäkin menettelee jos varaa kotiin vielä murkinaa, koska näillä saa olla aika fakiiri että tulee kylläiseksi esim. 3 tapaksen setistä. Toki jos rahaa riittää voi syödä koko listan läpi. Herkkuja olivat esim. lampaan kyljykset ja kana sekä chorizoruuat. Listalta uupuu freesit (lue ei öljyssä kelluvat) kasvisvaihtoehdot, esim. vihreä salaatti.