Pancho Villa

Nyt enää yksi Pancho Villa Tampereella testaamatta, mutta yleisesti laatu on ollut hyvä. Olen testannut tämän ravintolan lisäksi Tampereen Plevnan läheisyydessä olevan Pancho Villan, sekä Jyväskylään hetki sitten avatun Pancho Villan (molemmista arvostelut täällä EAT.fi:ssä). Ruoka näissä paikoissa on ollut erittäin hyvää, ja erityisesti burgereiden mukana tulevat dipit olen todennut kerrassaan taivaallisiksi… Jos totta puhutaan ne ovat yksi syy miksi rakastan vierailla Pancho Villoista!

Olen kuitenkin huomannut että Pancho Villoissa on yksi heikko puoli, ja se on palvelu. Näissä kaikissa kolmessa vierailemassani Pancho Villa -ravintolassa nimittäin toistuu sama ongelma, joka on etteivät tarjoilijat ole kovin innostuneita työstään. Heiltä puutuu täysin sellainen pirteä ote tarjoiluun. Joka kerralla kun käyn Pancho Villoisa tarjoilijat tekevät vain juuri sen mitä on pakko, eli ottavat tilauksen, tuovat ruoan ja laskuttavat. Kertaakaan Panchoissa vieraillessani en ole nähnyt tarjoilijoiden kasvoilla hymyä, mikä itseäni harmittaa sillä näiden paikkojen tunnelma paranisi huomattavasti pienellä hymyllä, ja sillä että tarjoilijat välittäisivät asiakkaistaan.

Söin eilen tässä ravintolassa Mexican Burgerin, mikä oli kerrassaan jättimäisen iso että erittäin herkullinen. Ranskalaisiakin tuli aterian mukana jo niin reippaasti, että pelkäsin alkuun etten jaksaisi edes syödä kaikkia. Aterian mukana tullut Remoulade-dippi oli kerrassaan makuhermoja kutkuttava, kuten aina. Itse Burger oli teoriassa ok. Hampurilassämpylä oli hiukan kuivanut lämmityksessä reunoilta (tosin tämä on näyttävästi yleinen ongelma kaikissa Panchoissa), pihvi oli kyllä isokokoinen mutta hiukan palanut ja nihkeä. Lisukkeita hampurilaisessa oli runsaasti (erityisesti jalopenoa).

Itse palvelusta minulla on hiukan valitettavaa. Jouduin alkuun odottamaan miespuolista tarjoilijaa suht pitkän aikaa, mikä oli mielestäni hiukan naurettavaa, kun koko ravintolassa oli tuolloin vain yksi kolmen hengen tyttöporukka syömässä. Kun tarjoilija viimein tuli paikalle ottamaan tilauksen, hänellä tuntui olevan kauhea kiirus jonnekin muualle. Tuntui kuin hän olisi ollut virtaavassa joessa ja kamppaillut pitäen toisella kädellään kiinni oksasta, että tekisin pikaisesti nyt sen pirun tilauksen.

Itse ruoka tuli ihan suhteellisen nopeasti, mutta laskun saaminen olikin sitten jo suuren tuskan takana. Odottelin tarjoilijaa peräti 20min, jolloin viimein sama miespuolinen tarjoilija huomasi minun odottavan häntä. Kun hän saapui paikalle hän päättikin ottaa ensin vieressä olevilta naisasiakkailta lautaset, ja sitten vasta saapua luokseni. Laskutkin tarjoilija päätti tarjoilla tuplana, pitäen huolen siitä että nämä toiset naisasiakkaat saivat kaiken palvelun ennen minua. Ironista tässä on se, että nämä kaksi naisasiakasta tulivat n. 15min minun jälkeeni syömään, ja jouduin sitten lopussa odottelemaan 20min, jotta kyseiset naiset saavat ruokansa syötyä… Nimittäin vasta heidän syötyään tarjoilia vaivautui raahautumaan paikalle. Eli palvelu ei ollut niin miellyttävää kuin olisi voinut olla, mutta plussaa siitä että miespuolinen tarjoilija oli ulkonäöltään ravintolan teemaan sopiva.

Yhteenveto: Herkulliset ruoat tässä kyseisessä Pancho Villassa antavat anteeksi tarjoilijoiden vaisun asenteen palveluun.