Taas kerran todella upeaa ruokaa tässä paikassa. Tällä kertaa tandooriuunissa paistettua kanaa. Palvelu oli ystävällistä. Suosittelen!

Salud on tamperelaisista ravintoloista varmasti se, josta on nykypäivänä eniten ristiriitaisia kokemuksia. Syitä tähän lienee monia, mutta ravintolan taso on mahdollisesti vuosien aikana laskenut alkuajoista. Oman kokemuksen mukaan noin 10 vuoden ajalta tilanne ei juurikaan ole muuttunut laadullisesti mihinkään.

Käyntikertoja Saludissa on kaksinumeroinen määrä ja listan olen välillä syönyt lähes läpi ennen sen vaihtumista. Tähän ravintolaan pureutuminen ei ole mikään lyhyt stoori. Ensinnäkin henkilökunnasta voisi todeta, että sen taso vaihtelee. Hovimestari on todella hyvä tyyppi ja saa asiat järjestymään kuten pitää - pienetkin ongelmat ratkeavat aina käden käänteessä. Stten taas toisaalta ravintolassa on tarjoilemassa vanhoja ja leipääntyneen oloisia rouvia, jotka ovat todella tympeitä käytökseltään. Heidän "palvelun" varaan joutuminen tuppaa pilaamaan ravintolaillan. Ainakin yksi tapaus on kyllä melkoisen tukkoinen, mutta ei siitä enempää. Itse Niemiö on mukava kaveri ja hänen kanssaan oli kertaalleen todella mielenkiintoinen jutella, kun mies kävi vartin keskustelemassa eräällä käynnillä.

Olemukseltaan ravintola on melkoisen leppoisa ja siellä viihtyy kyllä ihan hyvin, vaikka saisi hieman rauhattomamman reunapöydän. Melua on ilmassa jonkin verran, mutta se johtunee reippaaseen viinin nauttimiseen johtavasta listasta ja keskimäärin pitkistä ruokailuista, joiden aikana porukka ehtii jo humaltua pölöttämään juttujaan kovempaan ääneen.

Ruokapuolella Salud on hieman kaksijakoinen. Salaattipöytä on vallan mainio ja sillä pääsee hyvin aperitiivin kanssa tunnelmaan. Viimeisimmällä kerralla juustovalikoima oli yllättäen niukka, vain yksi laatu? LIekö tilapäinen loppuminen? Alkuruokavalikoima on keskimäärin hyvä, eikä pettymyksiä ole tullut. Listalla on usein mielenkiintoisia, hieman erikoisempia tapauksia, joiden maku on kiitettävä. Samoin keittopuoli on hyvä, niiden kanssa ole tullut juuri pettymyksiä. Siten alkuruokalistalla voi suositella melkein mitä vaan ilman ongelmaa.

Pääruokatilanne on hankala. Yleensä kannattaa tilata jonkinlaista seafoodia, jos sellaista on tarjolla. Ajoittain listalla löytyy toimivia ja mielenkiintoisia kala- ja äyriäisruokia. Niiden kanssa ei yleensä tule ongelmaa. Lihapuoli on hankala. Maineesta huolimatta Salud ei ole pihvien kanssa todellakaan mikään referenssipaikka. Liha on kyllä valmistettu ihan ok, mutta nähtävästi ravintola käyttää ulkolaista pakastepihviä, joiden taso ei ole mitenkään hääppöinen. Itse Stockan tiskistä kotimaista sisäfilettä paistamalla saa erittäin paljon korkeatasoisemman annoksen valmistettua, sillä Saludin pihvit ovat usein sitkeitä ja jänteisiä. Esim. T-luupihvi viimeisimmällä kerralla oli kyllä hintaansa nähden melkoisen heikko esitys. Ehkä jos paistoasteen vetäisi ihan kypsäksi, tulos voisi olla jotenkin menettelevä, mutta oikealla paistoasteella pihvien konsistenssi on useiden kertojen perusteella aika huonoa. Harmillista, mutta sille ei voi mitään. Lihan vaihtaminen kotimaiseen korjaisi tilannetta ja ennemmin maksaisin vaikka 5e enemmän per annos, jos se siitä olisi kiinni.

Jälkiruokalista on Saludissa hyvä ja jos ravintolassa ei ole tullut käytyä, viherpippurimansikat kannattaa ottaa kokeiluun. Muutkin annokset toimivat ihan mukavasti, eikä suurta negatiivista kuvaa ole jäänyt. Jossain välissä tarjolla oli anananasjäähdykettä, joka oli vähän kehnoa pakastetavaraa, mutta sitä ei taida olla nyt listoilla näkyvissä.

Viinipuoli Saludissa on asiallinen huomioiden Tampereen yleinen ravintolaviinitaso. Mistään fine dine -paikasta ei ole kyse, joten nykylista riittää mielestäni ihan hyvin.

Kokonaisuutena Saludia voi kyllä suositella, mutta mikään kaupungin kärkiravintola se ei ole. Pihveihin lihan laadusta riippumatta kannattaa suhtautua varauksella, sillä ne eivät yleensä ole kovin korkeatasoisia. Salud sopii hyvin viikonloppuruokailuihin leppoisalla tahdilla ja sinne kehtaa viedä vieraitakin.

Lounasaikaan olen käynyt pari kertaa erinomaisin kokemuksin. Joku on väittänyt, että Saludissa on kaupungin paras lounas ja omiin kokemuksiin perustuen en voi ainakaan kumota tuota väitettä.

Hyvä perusravintola. Käyntikertoja kaksinumeroinen määrä ruokailun merkeissä. Tänne voi pyörähtää syömään arkisin ihan kauppamatkan puitteissa. Yleensä tilaa on hyvin, joskis vkl-illat ovat aika täysiä kuten kaikkialla muuallakin.

Tarjoilu on yleensä nopeaa ja asiallista. Alkupaloihin ei ole tullut kiinnitettyä huomiota, kun itse pääruoka on yleensä melko tukevaa. Enimmäkseen tässä ravintolassa kannattaa syödä erityyppisiä makkararuokia, joiden tarjonta lienee parhaasta päästä kaupunkia. Esim. makkarapannu tarjoillaan pannulta suoraan, täynnä perunaa ja erilaisia hyviä makkaroita. Varsin erinomainen annos. Muitakin mielenkiintoisia makkararuokia löytyy. Lihapullat ovat lähellä kotiruokaa, siis hyvää sellaista. Jälkiruokapuolella tervajäätelö toimii hyvin.

Kokonaisuus Plevnassa jää selvästi plussalle ja tuollaisena perustason arkiravintolana pitää pintansa kaupungin ravintolamaailmassa varsin hyvin. MIkään fiini paikka tämä ei ole, eli liikekumppanin kanssa illastamiseen löytyy paljon paremmin toimivia paikkoja.

Lämpimät leivät ovat hyviä. Niitä olen käynyt muutaman kerran syömässä. Esim. kebableipä ja lohileipä ovat toimivia, jopa hieman liian suuriakin, mutta maistuvia. Ongelmana on vain erittäin hidas keittiö, sillä leipiä sai odotella joka kerta ainakin 45 minuuttia. Tarjoilu oli kyllä nopeaa, kunhan ne leivät valmistuivat keittiöstä.

Jos kiinnostaa, mesta kannattaa käydä tarkastamassa. Lämpimistä leivistä on hyvä aloittaa. Omia käyntejä on rajoittanut hirvittävän hidas keittiö ja se, ettei paikka ole oikein tarkoitettu ruokailuun, vaan lähinnä kaljan juonnin lomassa syötävien ruokien syömiseen IMO.

Lista hommattu kotiin joten pikku hiljaa, pikku hiljaa tarttee maistella kaikkea. Ja paikassa vierailen 1-2 kertaa kuukaudessa hakien ruuan 5 henkiselle perheelle.

Rahat meni hukkaan. Kauheaa rasva mössöä. Lista on ihan mielenkiintoinen, mutta ei täyttänyt lupauksia.

ihania ruokaisia salaatteja tullut listalle, ja siittä tuli jopa täyteen