Jukke

Raffaello oli takavuosina maineessa ruuastaan. Enää maineelle ei ole katetta. Kalllis kiinteistö.

Ei herkuttelijoille. Savoy on suomalainen instituutio, perinne jo 30-luvulta. Ruoka on loistavaa, mutta ei tänne tulla ruuan takia ainakaan muualta maasta tai ulkomailta. Hintataso on järkyttävän korkea. Ilmapiiri on ollut vuosikymmeniä sellainen, että asiakkaan olisi suotavaa olla akateemikko, vuorineuvos tai paremman puuteessa ministeri. Jos on vain professori, voi tuntea olevansa hiukan eksyksissä.

Keskustan parhaita paikkoja, kun haluaa keskustella rauhassa, syödä lihaa ja tietää joutuvansa maksamaan itse. Noutopöytää en ole kokeillut. Ei tee mielikään. Kokemus on miellyttävä, koska työssä liehuvat omistajat ovat persoonallisuuksia.

Kosmos on kaupungin parhaita ruokapaikkokja - jos tietää annokset. Suosikkini on wineerschnitzel, vasikkaa. Silakat on toinen loistovalinta ja kateenkorva monien suosikki. - Ihmettelen englanniksi kirjoittaneiden ihmettelyä naulakkokäytännöstä. Ranskassa - ja USA:ssa ei välttämättä ole narikkaa. Kuka menisi Savoyhin ulsteri niskassa? Ihmettelen myös valituksia kohtelusta. Minulla ei ole koskaan ollut valittamista. Olen käynyt Kosmoksessa 30 vuotta, ja taso on noussut koko ajan. Toivon etteivät omistajat hairahdu gourmet-puolelle. Arviointini merkitystä vähentää puute: en käy Kosmoksessa koskaan illalla, aina lounasaikaan.