JussiJ

Aloitetaan hyvistä: Savoy on suomalainen instituutio, joka pitää kokea. Näköalat ovat vertaansa vailla, ja sisustus on hyvällä tavalla perisuomalaista. Kulmassa istuva pianisti lisää paikan hohtoa, ja yleisesti ottaen palvelu pelaa.

Sitten se muu. Jos Kauppalehdessä epäiltiin, että tähteä Savoy ei saa Royal-linkin takia, voin helpottaa tuskaa kertomalla, että se tuskin tähteä tällä kertaa esti. Ruoka nimittäin on täysin alle tähti-vaatimusten.

Nautimme molemmat 3 eri ruokalajia listalta, joten saimme varsin kattavan kuvan ruokalistan tasoon. Päällimmäinen tunne, joka ruuasta jäi on hämmästys: miten tämän tason ravintola saa aikaan makujen sotkua. Erinomainen esimerkki on alkuun tilaamani hummeria Oriental, jota ehkä parhaiten kuvaa juuri sen kolonialistinen nimi. Mukaan on ympätty lähes kaikkea ”orientaalia” (mm. currya, chiliä, herneitä ja mitään sanomaton kastike). Toinen loistava esimerkki on seuralaiseni tyrni-valkosuklaa-jälkiruoka, joka näytti ja maistui siltä, että keittiöstä on heitetty kaapista löytyneet raaka-aineet lautaselle ja ruokailijalle on jätetty vastuu makuelämyksen kasaamisesta.

Pääruuaksi tilaamani Wagyu-härkä oli hyvää, mutta 56 euron hintaiseksi sen pitääkin sitä olla. Ahvenanmaan luomukaritsa taas oli varsin pliisu-kokemus, vaikkakin visuaalisesti illan mielenkiintoisin teos. Oma jälkiruokani, Elvis 2012, onnistui lähinnä hävittämään pääruuan aikaan saaman o

Viinit oli valittua pääasiassa hyvin, pois lukien alkuruuan kanssa suositeltu saksalainen Chardonnay, joka selvästi oli väärässä paikassa (ja 25 euroa/lasi).

Palvelu oli kohteliasta, mutta äärettömän jäykkää, joka yhdessä muun tilan kanssa saa aikaan sen, että esim. treffipaikaksi ravintola on täysin sopimaton.

Savoy:ta voi siis vilpittömästi suositella vain ulkomaalaisia yritysvieraita varten, jolloin on syytä näyttää sekä suomalaista designia että omien taskujen syvyyttä. Tosin ulkomaan vierailta jää suomalaisen ruokakulttuurin parhaat puolet kokematta. Aika on vain yksinkertaisesti ajanut Savoy:sta ja sen keittiöstä ohitse. Samana päivänä nauttimani Olo:n lounas kylvetti Savoy-vanhusta niin pahasti, että toivottavasti hienolle liikepaikalle keksitään arvoista käyttöä (esim. drinkki-baari).

Ruoka oli kyllä maittavaa, näin Carmassakin viihtyneelle, mutta palvelu oli uskomattoman surkeaa.

Toin liikekumppanin lounaalle, ja hän sai osakseen ylettömän määrän kuittailua hovimestarilta tilauksistaan ja ruuan jättämisestä lautaselle. Loppuhuipennus oli vailla vertaa; jäimme istumaan tyhjään ravintolaan kahvin jälkeen, joka oli ilmeisesti liikaa tälle palvelualan ammattilaiselle: hän tuli kysymään meiltä, että lähdemmekö jalan vai soittaako hän meille auton.

Käsittämätöntä käytöstä, eikä La Tableen tästä syystä voi viedä liikekumppaneita. Tai oikeastaan minkäänlaisia kumppaneita.