Ravinteli Bertha

Alkukeitto täyteläistä, mutta suolan käyttöä ei kokisto vieläkään osaa => tönkkösuolaista!
Voihan läskiä pääruoan lihassa olla, mutta on asiakkaan aliarvointia tarjota läskipala annoksen pääroolina.
Jälkiruoka todella maistuva.
Loppuhuipennuksena vielä seureeltamme peritty no-show -sakkomaksu, joka otettiin vielä tuplasti kotiin järjestelemällä tilat kahdelle muulle ulkopuoliselle asiakkaalle => sillä lailla!

Ruoka oli hyvän makuista, silti jotenkin "fransmanni", pienet annokset, ja hätäiset ja liian yksinkertaiset annokset eivätoikein täyttäneet odotuksia, kun on joka puolella hehkutettu. Joko pojilla on paljon kavereita tai sitten menestys on päässyt rapisuttamaan tasoa. Suolan kanssa kannattaa olla tarkkana.

Tarjoilu oli kiireistä ja hivenen itseriittoista Viinit oli paketin hintaan nähden kelvot ja listalta löytyy paljon hyviäkin tuotteita.

Tunnelmaltaan ravinteli ei kuitenkaan vakuuttanut sillä meluisuus häiritsi meitä, eikä oikein "romanttisesta" illallisestamme tullut mitään.

Ehkä tamperelaisille kelpaa, me valitsemme jatkossa toisin

Olen käynyt Berthassa 3-4 kertaa. Laatu on aina ollut tasaista ja luotettavaa, vaikka osa kokemuksista onkin ollut huipumpia kuin toiset. Viimeksi testasimme Berthan teemaillan, Idän pikajunan. Idea siis oli se, että tarjolla oli yllätysmenu, joka sisälsi makupaloja Euroopan eri ruokakulttuureista. Iltaan kuului myös humoristinen kabaree-esitys, ja koko henkilökunta oli pukeutunut junateeman mukaisesti.

Kuudesta ruokalajista yksi oli aivan huippu, ylikypsä häränhäntä juustokeitossa. Pari annosta oli pettymyksiä: mielenkiintoisen kuuloiset, mutta mauttomat siannahkasipsit ja laimea mustekalarisotto. Muut ruokalajit olivat hyviä ja tasalaatuisia. Miinusta siitä, että alkoholiton juomapaketti, joka ei ollut läheskään yhtä hyvä kuin alkoholillinen, maksoi saman verran kuin viinikokonaisuus eli noin 40 euroa.

Teemailta oli kauneusvirheistään huolimatta oikein mukava kokemus. Saimme 90 eurolla liki kolmen tunnin yllätysillallisen juomineen ja ohjelmineen. Henkilökunta oli showssa täysillä mukana ja kävi juttelemassa asiakkaille. Samalla rahalla saa Tampereella yleensä vain chileläistä punkkua, pippuripihvin, kermaisen sienikeiton ja pari ulkoa opeteltua fraasia tyyliin "maistuiko".

Koko arvostelu illasta kuvineen löytyy blogistani:

http://www.savusuolaa.fi/ravintola_arvostelut/arvostelu-berthan-idan-pikajuna-puksuttaa-tasaisen-varmasti/

Pidän paikan filosofiasta, siitä ettei tilatessa tarkalleen ottaen tiedä mikä ruhon osa lautaselle päätyy ja missä muodossa se on (tilatessa vallitaan vain kolme pääraaka-ainetta) sekä siitä, että ruhoista käytetään hyväksi periaatteessa 'kaikki' osat.
Pisteitä Bertha saa viinipaketin alkudrinkkinä tarjotusta Paul Clouetin samppanjasta, samoin jäkiruoan kanssa tarjotusta makeasta Pacific Rimin rieslingistä. Alkuruokana nautittu kuhaterriini (kuha-tomaatti-avokado) olisi kaivannut seurakseen muitakin makuja kuin sen pikkelöidyn tomaatin ja pienen avokadosalaatin. Pääruoka, ylikypsä härkä (nauta, peruna, sipuli) oli hyvä, mutta wau-efekti jäi puuttumaan valitun viinin ja härän yhdistelmästä Jälkiruokaviini sen sijaan sopi erittäin hyvin sitruunajäätelön ja mansikoiden seuraksi (kerma, sitruuna, mansikka). Pitkä miinus kuitenkin kokemuksesta. Palvelu toimi, se oli rentoa ja nopeaa, mutta pöytien välillä oli aivan liian vähän tilaa. Akustiikkaan ei oltu kiinnitetty huomiota, mikä tarkoitti sitä, että kuulin selvästi kaikki naapuripöytien keskustelut (pöytien välillä oli paikoin vain 10 cm rako) mäkkärimäiseen tapaan. En siis suosittele Berthaa kahdenkeskisen romanttisen illallisen pitopaikaksi, mutta hinta-laatusuhteeltaan Bertha on ok kokonaisuutena ottaen. Mikäli pöytien välillä olisi ollut enemmän tilaa, kokemuksena Bertha olisi saanut minulta arvosanan 'suosittelisin'.

Berthassa syöty työporukalla. Tarjoilija otti ihanasti vastaan ja ohjasi pöytään. Kertoi yksityiskohtaisesti jokaisesta viinistä ja ruoasta, oikea ruokaelämys!

Alkuruokana söin tuskaa, joka oli tehty kuutioksi. Ei niin ehkä minulle maistunut, mutta ei huono annos. Pääruoaksi kuhaa, joka oli paistettu rapeaksi, sekä uusia perunoita. Erittäin ihana annos. Jälkiruoan viinimarjakastike ja sorbetti kruunasivat kaiken.

Bertha ei ole paikka, jossa syödään itsensä ähkyyn, vaan nautitaan taidolla tehdystä ruoasta hyvän ja ruokaan sopivan viinin kanssa, josta oikea asiantuntija kertoo ja tietää paljon.

Tällä kertaa liha-annoksissa oli mm. naudan vatsaa ja possun kieltä, jotka eivät ehkä minua puhutelleet, mutta tämä kuha oli sitten hyvä neutraalimpi vaihtoehto.

Pöytävaraus ehdoton! Moni yritti sisään, muttei ilman varausta päässyt. Tiistai-iltanakin ravintola oli aivan täynnä.

SILAKAN mätiä?
POSSUA?
No luumutatin oli ihan ok...
Viineistä en mitään ymmärtäny, mutta se mies joka niitä tarjoili ei kyllä lämmittänyt yhtään.

Muuten kaikki hyvin, mutta annoskoot niin surullisia, että saa naapurin subista hakea vähän lisäruokaa. Samanlaista ruokaa saa useita kymppejä edullisemmin 4 vuodenajasta.

Alkuruoka ja jälkiruoka olivat hyviä.
Pääruokana lautasella oli kahta erilaista nautaa. Toisessa palassa oli paljon läskiä, mutta se oli valmistettu niin, että se oli hyvää. Toinen pala sen sijaan sisälsi jänteitä sekä kalvoa ja sitä ei saanut leikattua veitsellä. Suussa liha muuttuikin sitten purukumiksi. Kokin mukaan annoksen lihan kuuluu olla semmoista. Minun ravintolakokemukseeni se ei kuulu ja ensimmäinen kerta jäi myös viimeiseksi kyseisessä ravintolassa. Osa ryhmämme miehistä olivat aavistuksen pettyneitä annosten kokoon ja menivät kotona suoraan jääkaapille.

Yllättävä ruokaa, hienoisin pettymyksin ja ylityksin. Ruokia vaivasi melko usein runsas suolan käyttö ja syömäni entrecôte pihvi oli lähes syömäkelvoton sillä rasva ei ollut juurikaan sulanut ja rasvaklöntit olivat iso osa pihviä.

Seuralaiseni entrecôte oli kuitenkin jo ulkoiselta olemukseltaankin hyvännäköinen ja makuinen. Myös seurassamme olleet kalan ystävät tuntuivat olevan tyytyväisiä kuha annoksiinsa.

Palvelu oli asiantuntevaa ja ystävällistä ja vessa oli yllätyksellinen positiivisessa mielessä.

Lounas raaka-aineita käärittynä nättiin pakettiin. Samoista raaka aineista parempaa ruokaa saa kauppahallin neljästä vuoden ajasta.
Tosin liha oli meillä hivenen sitkeää, ja ruoka erittäinvoimakas suolaista paikoitellen.

Salin puoli toimi hienosti ja ystävällisen rennosti. Loppuhinta vaan hämmästytti, kun lasku teki kahdelta hengeltä pitkälti yli 200€.
Tosin tämä on myyjien ammattitaitoa jkun osaavat myydä " salaa" , mutta harmitti kyllä.