Trattoria Tammerin Puisto

Aivan uusi ravintola Tampereella on aina käynnin arvoinen ja menin paikalle, vaikka inhoan S-ketjun paikkoja pääsääntöisesti kautta linjan.

Syksyisenä iltana ravintolan sisäänkäyntiä piti lähes etsiä, kun ovi kyllä oli valaistu, mutta muutoin ei merkkejä ollut aukiolosta paljoakaan. Sisällä ensivaikutelma oli asiallinen, jopa lämmin. Pimeässä kynttilät olivat mukavat ja tunnelma kaiken kaikkiaan parempi kuin Rossossa. Tarkemmalla katselulla paljoa italialaiseksi ei ravintolan tunnelmaa voi kuvata, mutta silti ihan ok.

Tarjoilu pelasi heti alusta lähtien hyvin, juomat kyseltiin ja tyhjäkäyntiä ei ollut. Noin 1/3 pöydistä oli täyttyneenä. Menu oli melko lailla perinteinen S-valikoima, jossa suurin osa vaihtoehdoista on jotain muuta kuin italialaista ruokaa. Ikäväkseni pastoja ei ollut kuin alle yhden käden sormin laskettava valikoima. Muutoin ruoka oli normaalia kalaa ja lihaa. Pitsoja oli muutama erilainen.

Alkuruuaksi otin kylmän alkupalalajitelman, joka oli kooltaan melko täyttävä. Mitään erityisempiä makuelämyksiä se ei herättänyt, mutta ei toisaalta mennyt riman altakaan mistään. Sisältönä oli Mozzarellaa, salaattia, pastramilohta ja moussea. Edeltävästi oli tarjottu jo leipää, joka oli asiallista, tuoretta ja sellaista kuin pitääkin.

Pääruuaksi valitsin karitsan potkaa, joka oli mureaa ja ihan kohtalaista. Pääruuan kohdalla ilmeni kuitenkin ravintolan ainoa selvä moka, sillä potkaa lämmitettäessä tarjoilukuntoon homma oli jäänyt vähän puolitiehen ja osa lihasta oli jääkaappikylmää. Suurin osa kuitenkin höyrysi samoin kuin lautanen oli kuuma, joten tilanne hieman ihmetytti. Ei kai vaan ollut käytetty mikroa, kun lämpötila oli niin epätasainen? Potka kuitenkin ihan maistui ja meni alas lisukkeiden kanssa, vaikka mistään valtavan erityisestä esillepanosta ei ollut kyse. Ehkä hieman inspiraatiota olisi voinut käyttää. Ymmärrän, että potkaa ei tämän tasoisessa ravintolassa voi koko ajan valmistaa, mutta tarjotessa lämmitys pitäisi tehdä kyllä huolellisesti. Annos oli suurikokoinen, siitä plussaa tai miinusta fiiliksen mukaan :-)

Väliruokana oli Pecorino Sardo -juusto, joka tarjottiin hedelmähillokkeen kera. Maku oli ihan ok, mutta esillepanoon olisi toivonut hieman panostusta. Yksi pala juustoa kokonaisena oli hieman tylsä. Minuutin työllä annos olisi ollut jo paljon virkeämpi!

Jälkiruoka oli ehkä kaiken kaikkiaan kokonaisuuden parasta tarjontaa. Appelsiini Creme Brulee Campari-sorbetilla oli varsin syötävä annos, vaikka ei mikään huippu.

Kaiken kaikkiaan Trattoria on S-ravintolaksi ihan ok paikka, mutta muutoin melko lailla tasainen ilmestys. Plussaa ehdottomasti oli tarjoilupuoli, joka oli varsin ystävällistä ja hyvin huomioivaa. Lopuksi tilaamani kahvin sain kaiken päälle ilmaiseksi "odotuksen" vuoksi vaikka en kyllä odottanut sitä sen enempää kuin yleensä ravintolassa. Keittiö oli nopeudeltaan ihan ok ja ympäristö S-paikaksi keskitasoa parempi. Suurin ongelma lienee listan epäitalialaisuus: kun tyyliä selkeästi yritetään ajaa tiettyyn suuntaa, esimerkiksi pastoja olisi kyllä toivonut huomattavasti laajemman valikoiman tarjolle. Nyt kokonaisuus on loppujen lopuksi samaa tavaraa kuin Huviretkessä, eri brandi vain leivottuna päälle.

Palailen varmaan muutaman kerran uudelleen jo pelkästään ystävällisen palvelun vuoksi, mutta mitään vakiopaikkaa ei tästä tule. Ehkä jotkin keitot ja bruchettat saattavat toimia paremmin, niitä voisi käytä maistamassa. Viinit jäivät nyt kokeilematta kun olin autolla, mutta listalla oli ainakin Maculan Dindarelloa ja muutamia muita hyviä tuotteita, joskaan omistaja-alennukset viinilistalla aiheuttavat vastareaktion välittömästi, ikävä kyllä.