Figaro

Figaro on muutamassa vuodessa nostanut huomasti tasoaan, ja samalla koko Jyväskylän ravintolatarjonnan tasoa. Lauantaina bistron puolella nauttimamme myöhäinen lounas oli kaikin puolin erinomainen ruoan, palvelun ja juomien suhteen. Suosittelen!

Yksi parhaista ravintoloista koko Suomessa. Vaativa erikoisruokavalio huomioitiin erityisellä huolellisuudella. Palvelu toimi vaikka sali oli täynnä. Ruoka oli todella hyvää, laadukasta ja kauniisti aseteltua. Testasimme myöhemmin myös Bistron tapakset ja Bistrokin ylitti kaikki odotuksemme. Ravintolakokemus, jonka takia kannattaa ajaa Jyväskylään kauempaakin.

Työmatkalla sain mahdollisuuden testata ravintola Figaron joka on jo jonkunmoista hehkutusta osakseen saanut. Tilasin viiden ruokalain suositusmenuun ja siihen kuuluvan viinipaketin.

Ruijanpallas pastrami
- Hyvä ja tasapainoinen annos.
Savukuvussa tarjoilu on hyvä "kikka". Näyttävä ja funktionaalinen.

Ylikypsää karitsanpotkaa ja maustepippurijäätelöä
munakoisosalaattia ja tomaattigeeliä
- Karitsa oli erinomaista kuin myös munakoisosalaatti.
Ongelmaksi muodostui sinänsä hyvä maustepippurijäätelö. Maku on sen verran vahva että se maistui vielä pääruuan aikana suussa. Se myös jyrää annoksen muut maut. Lisäksi annoksessa oli vielä jokin kellertävä "kastike" millä ei ollut mitään funktiota annoksessa. Sekava annos jossa on liikaa elementtejä.

Hummerikeittoa
hummeriterriiniä ja kirvelivaahtoa
- Hyvä ja selkeä annos. Maut kohdallaan. Keitto voisi ehkä olla vähän kevyempi.

Kokonaisena paistettua poronulkofileetä
kermaista suppilovahverokastiketta, tummaa karpalokastiketta ja savujuusto-rosmariiniperunakroketti
- Poron kypsyys ja rakenne olivat loistavia. Lisuke kroketti oli ok, kuin myös muutkin juurekset. Karpalo ja sienikastikkeet maistuvia. Annoksen ongelmana kolmas "marjapuuron" värinen kastike jolla ei ollut mielestäni tarpeellista roolia annoksessa, tehden kokonaisuudesta sekavan. Kolme kastiketta on ”aina” liikaa, ja sekoittuvat kuitenkin lautasella mössöksi.

Vihreäteekakkua ja päärynää
inkiväärijäätelöä ja ruusua
-Loistoannos. Selkeä ja hyvänmakuinen jossa jokaisella elementillä oli oma roolinsa.
Suositus viinit osuvia ja hintaan nähden laadukkaita. 5kpl/35€
Palvelu oli asiallista. Viinit tosin voisi kaataa pöydässä jolloin asiakas saisi enemmän informaatiota tuotteesta. Esittelyt olivat myös sarjassa: Nimi, rypäle ja maa. Mausta, tyylistä yms. olisi kiva saada tietoa.
Nopeudesta ei ole tapana valittaa mutta jos viiden ruokalain menuun viineineen menee tunti ja viisitoista minuuttia niin olo oli poistuessani sekä häkeltynyt että humaltunut.
Yhteenvetona voisi sanoa että hyvää yritystä ja pienellä viilauksella ja yksinkertaistuksella oltaisiin selkeästi fine diningin puolella, mihin pyrkimys selvästi on.

Bistrin puolella mahtava ruoka ja hyvät viinisuositukset! Palvelu asiantuntevaa ja toimivaa. Ruokaa kuitenkin joutui odottelmaan liian kauan. Epäilen syyksi ravintolan puolella ollutta isoa seuruetta.

Erittäin laadukasta, maistuvaa ruokaa. Annos on ilo silmälle. Kokonaisuus alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka toimiva. Sopiva annoskoko lounaaksi. Tarjoilu sujuvaa. Ehdottomasti parhaita lounaita mitä olen syönyt.

Aivan mielettömän maukuiset Blinit, muikunmädin ja lisukkeiden kera! Rapea kuori ja niin pehmeä sisältä! Tulemme pian uudestaan, myös viinivalinnat sekä palvelu jäi positiivisena mieleen! Suosittelen Käymään!

Kävimme kaverin kanssa viikko sitten syömässä maksaa, autokaupan harjakaisia. Maksa oli hyvää, pinta rapsakka mutta sisältä medium. Palvelu rennon asiallista. Yksi parhaista paikoista missä olen käynyt.

Loistavat maut, hieno lista, ja suositus viinit olivat erinoimaisia! Tupa oli täynnä mutta palvelu toimi ja ruoka saapui ilman liian pitkää odotusaikaa. Suosittelen, sillä illallinen oli elämys ja vieramme olivat erittäin tyytyväisiä! Oli ilo näyttää minkälaista tarjontaa meillä Jyväskylässä on. Illalisen jällkeen otimme drinksut winebistrossa, mikä oli myös loistava kokemus!

Täytyy sanoa, että on vaikea ymmärtää Figaron saamia positiivisia arvosteluja. Ruoka oli kyllä ihan ok, mutta tämän tasoiselta ravintolalta odottaisi kyllä paljon enemmän. Annoksissa (itse söin endiivejä, avec jänistä) molemmissa kypsyysaste täysin yli. Annokset olivat liian suuret, sotkuiset. Lautasvalinnaksi soppalautanen täysin epäonnistunut, ja korosti liian suurta ja sotkuista annosta. Jälkiruuat myös aivan liian suuret. Ainoa asia täysin nappiin oli molempien viinisuositukset.
Palvelu oli ok, tosin pöytiinohjauksen puute on käsittämätöntä.