Cantina Azteca

Tutustuimme Cantina Aztecaan vieraillessamme Turussa viime tammikuussa, ja silloin ruoka oli paikoitellen niin erinomaista, että tällä visiitillä oli pakko mennä uudestaan. Mikä pettymys! Kokki oli takuulla eri, ja ruoka aivan toisesta ääripäästä. Alkupalojen lohicheviche ei ollut chevichea, vaan pelkkää pieneksi paloiteltua vanhaa, raakaa kalaa. Paputahna ja salsa verde olivat mauttomia. Maniokkilastuissa ei ollut sen kummempaa vikaa, mutta toinen setti oli kylmä, toinen kuuma. Odottamamme avokadokeitto onneksi menetteli. Pääruoan kastikkeet olivat erinomaisia kaikilla, mutta lohi oli vanhaa ja täysin ylikypsää, kasvikset kauttaaltaan raakoja, eivät al dente, punajuurilastut omituisen sitkeitä, kuin eilisiä. Kasvispihvi kvinoalla oli mauton. Possunposki oli syötävää, ankka ylikypsää. Kun reklamoimme kalan tuoreudesta, kokki välitti tarjoilijan kautta viestin, että "sen valmistustapaa on muutettu eikä sen kanssa vielä tiedetä, mitä sille tehdään". Juustokakku jälkkäriksi oli erinomaista, brownie OK. Nuori, toista vuoroaan tekevä tarjoilija li ystävällinen ja hurmaava, mutta hyvin pihalla. :) Hän oli pahoillaan ruoan laadusta, mutta mikäli joku työntekijöistä olisi konkreettisesti maistanut "chevichea", olisivat varmasti tajunneet tarjota hyvitystäkin. Lasku oli hurja tasoon nähden, ja ruoan tulossa kesti käsittämättömän pitkään ottaen huomioon asiakasmäärän. Kun se saapui, esimerkiksi avokadokeitto oli jo haaleaa ja maniokkilastut sen vierellä kylmiä. Fiilis ravintolassa on hyvä ja sisustus hieno. Tänne emme kuitenkaan palaa, harmi että hyvä ravintola on päästetty näin alas.

Olen lähdössä Chileen asumaan puolesi vuodeksi ja halusin viedä perheeni viikonloppuna nauttimaan aiheeseen sopivaa läksiäisruokaa. Ravintolan sisustus ja tunnelma olivat oikein sopivat ravintolan teemaan. Myös ruokalista herätti veden kielelle eikä viinilistakaan ollut yhtään huonompi tai liian kallis. Ongelmat alkoivat kuitenkin siitä, että jouduimme odottamaan annoksiamme noin 45 minuuttia jonka jälkeen huomautimme tarjoilijalle, että meillä on leffaliput 45 minuutin päästä alkavaan esitykseen. Tämän jälkeen odotimme vielä ruokaamme 5 minuuttia. Myönnettäköön ettemme olleet ilmoittaneet aikataulustamme ravintolaan saapuessani, vain varausta tehdessäni kerroin tulevamme hieman ennen kolmea ja lähtevämme ennen viittä. Varauksenottaja ei tällöin maininnut, että tunti 45 minuuttia on heidän ravintolassaan liian lyhyt aika tilata alku ja pääruoat. Pahoitteluja tästä mielestäni liian pitkästä odotusajasta emme kuulleet kertaakaan. Saadessamme ruoan eteemme pyysimme laskun välittömästi, jotta voisimme lähteä heti syötyämme. Maksupääte laite ei kolmen yrityksen jälkeenkään suostunut hyväksymän pankkikorttia joten meidän oli pakko suostua luottokorttiveloitukseen. Odotusajan sekä maksuhärdellien jälkeen pääsimme vihdoin syömään. Osa seurastamme oli tyytyväisiä ruokaansa, mutta noin puollella ruoka oli haaleaa eikä siis herkullisen kuumaa, mitä ravintolassa mielestäni pitäisi voida odottaa ainakin perinteiseltä liharuoalta. Emme olleet ravintolassa ainoita, jotka joutuivat odottamaan ruokaansa hävyttömän kauan. En sitten tiedä oliko pullonkaulana liian vähän tarjoilijoita, kokkeja vai mitä, mutta tällainen huono palvelu oli kyllä vähällä pilata tärkeän läksiäispäivällisen.

Tietyt ruoka-annokset vievät joka kerta kielen mennessään. Tortillat ovat ehkä vähän ylihinnoiteltuja kokoonsa ja laatuunsa nähden, kuten myös osa muista annoksista. Palvelu on yleensä asiallista ja sisustus tunnelmallinen. Lisäpisteet yläkerran Papusta, jonka sangria- ja margarita-kannut ovat hyvä jälkkäri Cantinan ruoille.

Viihtyisä ympäristö ja mukava omalaatuinen sisustus. Palvelu neutraalin ja tökerön väliltä. Ruoka-annokset olivat "jämäköitä" niin ulkonäöltään kuin makumaailmaltaan. Oma kenguruannokseni muistuttu lähinnä suomalaista karjalanpaistia, mutta muuten se oli lähes hintansa arvoinen annos. Juomaksi valittu argentiinalainen luomu punaviini puolestaan oli varsinainen helmi!

Haluaisimme pitää ravintolasta hyvä ruoan vuoksi, mutta palvelu on joka kerralla ravintolassa käydessämme ollut surkeaa. Onkohan henkilökunnan tarjoilijat väärällä alalla? Palvelu on ollut hidasta, tylyä ja kerran tarjoilija jopa syyllisti meitä siitä, että meitä harmitti odottaa yli tunnin ruokiamme, vaikka ravintola oli lähes tyhjä. Tarjoilija hyöri pöytämme lähellä yli puoli tuntia ennen kuin tuli ottamaan tilaukset. Etenkin tästä käynnistä jäi ikävä tunne tarjoilijan alentuvan suhtautumisen takia. Ei asiakasta voi kohdella huonosti sen takia, että itsellä ei homma pelaa! En enää suosittele ravintolaa kenellekään. Harmi sinänsä, kun huono palvelu pilaa koko konseptin.

Meksikolaisuudesta en osaa sanoa. Enemmän mulle tuli mieleen Espanja, mutta en mikään asiantuntija tuolla saralla olekkaan.
No oli mitä oli, niin ruoka maistui hyvältä. Alkuruokana katkaravut oli aivan loistava. Tai ei ravut, mutta chorizovoi, mikä niitä maustoi. Katkaravut olisivat voineet olla tuoreempiakin. Pääruokana paella toimi myös, mutta kampasimpukka oli vähän pehmeä ja ikävän oloinen.
Ihan muutaman kampasimpukan tyylisiä pikku erheitä korjaamalla, tästä tulis ihan loistava paikka.

Kävimme seuralaiseni kanssa Cantina Aztecassa perjantaina iltapäivällä, jolloin ravintola oli juuri auennut. Ravintolassa oli tuolloin hiljaista ja tarjoilija tuli palvelemaan lähes välittömästi. Tilasimme alkupalaksi kahdelle hengelle tarkoitetun napostelulautasen. Annos sisälsi maukkaita dippejä, tacoja, minitortilloja, friteerattuja cheddarjalapenoja, mozzarellatikkuja ja ravunpyrstöjä sekä mausteisia bataattilankkuja. Annos oli alkupalana isohko, mutta sopivaa seurustelusyötävää ruokahalun herättelyyn. Annoksen hinta oli hieman turhan korkea (18€), mutta maku oli kohdillaan. Tarjoilija kävi jo alkupalan aikana ystävällisesti kyselemässä, maistuuko ruoka. Pääruoaksi tilasimme paella-annokset. Annokset olivat erittäin isot ja sisälsivät reilusti isoja kananpaloja. Paella oli reilusti maustettua ja sisälsi mm. chorizoa ja katkarapuja. Näitä olisi saanut olla annoksessa enemmänkin, tosin seuralaisellani katkarapuja oli yli oman tarpeen. Lisäksi annoksessa oli kitsasteltu limen määrässä, jota kuitenkin tarjoilija toi mukisematta lisää seuralaiseni sitä pyytäessä. Kaiken kaikkiaan paella parani sitä syödessä ja siitä jäi todella positiivinen maku suuhun. Viimeistään paella kukisti runsaalla mauallaan välillä päätään nostelevan dagen efterin. Viimeistelimme herkuttelun tarjoilijan suosittelemalla juustokakulla, joka olikin taivaallista. Heti ensimmäisestä suupalasta saakka olimme seuralaiseni kanssa yhtä hymyä ja makustelimme jokaisen palan hitaasti nautiskellen. Annos oli kylläkin tehty ahmittavaksi ja sen täyteläinen appelsiini-lakritsikastike oli pirteän raikas ystävä kakulle. Käynnistä jäi positiivinen fiilis koko loppupäiväksi. Tarjoilijat olivat ystävällisiä ja pitivät meistä hyvän huolen koko visiitin ajan. Ruuhkaisempana aikana aikaisemman kokemuksen mukaan näin ei valitettavasti aina ole, mutta alkuillasta asiasta ei löytynyt tilaa valittamiselle. Suosittelisin paikkaa ystävilleni, enkä vähiten jumalaisen juustokakun takia.

Paikka on mukava, samoin henkilökunta oikein ystävällistä. Ruuan taso on alun jälkeen laskenut melkoisesti, vaihtelua on myös siinä syökö viikonloppuna vai arkena. Kasvisburrito oli aivan järkyttävä kokemus, melkein kuin olisi salaattia rouskuttanut ja jotain palanutta (juustoa?) päällä.. Ikkunoista veti aika lailla ja oli niin pimeää, etten oikeastaan hyvin edes nähnyt mitä söin. Mautonta ruokaa, täysin mielikuvituksetonta. Kasvissyöjälle vaihtoehtoina olisi ollut salaatti tai jokin soijatortilla.. ei oikein hyvin otettu huomioon, monet eivät syö soijaa koskaan ja salaatti nyt ei ole ruokaa. Jokin ruukku olisi kai vielä ollut, olisikohan siinä ollut samat raaoiksi jätetyt juurekset joita söin tortillan sisällä?

Palvelu hidasta, ulosheittomeininki.

Mahtava paikka, ihana tunnelma. Pääruoat herkullisia ja myös jälkiruoat. Alkuruokaa ei olla koskaan maistettu. Suosittelen lämpimästi!