Fusion Square

Aloitetaanpa siitä mikä oli hyvää. Tila on siisti ja uuden oloinen. Tilaa oli erittäin hyvin lauantaina lounasaikaan, parissa pöydässä asiakkaat. Menu on hieno, kuvitettu ja tarinoilla täytetty ja käännöskukkasien ansiosta sympaattinen. Palvelu pelasi hyvin.

Siihen se sitten jäikin. Annokset olivat menussa hienon näköisiä koristeluineen, mutta kas kun pöytiin tuoduissa annoksissa (esim. oma kuvani onnenrullasta ja verratkaa vaikka ihan tässä eat.fi sivullakin näkyvään ravintolan itse laittamaan kuvaan, joutsen vaihtunut porkkanan palaan) ei päästä menun tasoon. Toinen, tuliseksi ilmoitettu annos ei maistunut miltään, mauttomuutta valitti myös lounasseura.

Annokset ovat ihan poskettoman hintaisia tasoonsa nähden - oikeastaan tämä on sellaista mautonta liisteri-kinkkiä jota en halua syödä mihinkään hintaan.

Kun kerran kalliilta listalta saa tällaista, jätän lounasbuffetin kokeilematta.

Toukuussa 2010 avattu Tapiolan ostokeskuksen uusi kiinalainen ravintola mainostaa tarjoavansa "aitoja kiinalaisia makuja", mutta ei valitettavasti pysty joko lunastamaan tätä toiveita herättävää lupaustaan tai on jo joutunut"suomettumisen"uhriksi ja muuttamaan ruokiaan lähiöasukkaiden ennakkoluulojen vuoksi.Tämä on todella vahinko, koska ruoat olivat teknisesti hyvin tehtyjä ja esimerkiksi wok-pannulla paistettaessa ruokaan jäävä ominaismaku tuli esiin, juuri niinkuin kiinalaisessa ruoassa pitääkin.

Mutta, mutta...keitot oli tehty erittäin hyvän makuiseen kanaliemeen ja "Viiden värinen onnenkeitto" jossa oli ravunlihaa, kanaa, merilevää, tofua ja kasviksia, oli periaatteessa onnistunut, mutta hyvin mieto ja hieman vaisun oloinen annos."Päärynäinen lihakeitto" tuotiin hauskassa kannellisessa uuniruukussa, mutta koostui liemen lisäksi vain päärynäkuutioista, kahdesta inkiväärilastusta ja lihapullan kaltaisesta palasta porsaan jauhelihaa. On vaikea uskoa, että annos olisi todella tarkoitettu tämän kaltaiseksi. Tällaisen miedon ja vaatimattoman alkukeiton hinta, 7,50€, oli joka tapauksessa kyllä reilusti yläkanttiin!

"Ma Po"-tofuklassikko oli parempi annos, mutta sichuanpippurin puute ja chiliä lukuun ottamatta aika vaatimaton maku, jätti sen selvästi Korkeavuorenkadun erinomaisen Dong Bei Hu-ravintolan vastaavan annoksen varjoon. Kanaa "Kung Pao" on myös tulinen sichuanilainen klassikko, josta odottaisi löytävänsä ainakin maapahkinöitä, kuivattuja kokonaisia chilejä ja etikkaa. Listalla annos oli varustettu kahden chilin merkinnällä, mutta oli maustettu ainoastaan soijalla ja ainoa yhteinen nimittäja alkuperäisen annoksen kanssa oli kana...Sen lisäksi mukana oli parsakaalia, paprikaa ja siitakesieniä. Se oli ammattitaitoisesti tehty, mutta maultaan täysin mitätön ja yhdentekevä. Oli vaikea sanoa olinko saanut väärän annoksen vai oliko ruoka todella tehty peruskinkkilöiden makukammoisten asiakkaiden miellyttämiseksi! Pois lähtiessä tarkistin ikkunaan kiinnitetystä ruokalistasta, että kanaa "Kung Pao"- annos oli tosiaan luokiteltu kahden chilin vahvuiseksi ja että se sisälsi kanaa, chiliä ja maapähkinöitä (sic)...Lista on nähtävissä ainoastaan ravintolan ikkunassa, koska nettisivut eivät toimi. Saamani annoksen kaltaista kanaruokaa ei listalla ollut...

Sisustus on hillityn tyylikäs ja kiinalainen henkilökunta ystävällistä ja kohteliasta. Laskun yhteydessä annettiin 5€ etuseteli seuraavaa käyntikertaa varten. Mielummin olisin vaihtanut sen hieman kunnianhimoisemmin tehtyyn ruokaan.
Toivoisin myös juomalistalle jotain muitakin kiinalaisia juomia kuin Tsingtao olutta.

Kauniilla kuvilla koristetun ruokalistan laatijan suomenkielen taito on ollut puutteellinen ja siksi lista on varsin epäinformatiivinen ja vaikeasti tulkittava. Hintataso on erittäin korkea ja kalleimpia 28-32€ kala- ja katkarapuruokia, en kyllä uskaltaisi lähteä käyntini perusteella kokeilemaan.

Kaikki poikkeukset sino-skandinaavisesta tylsän mauttomasta "neljä pientä ruokaa+frittibanaani jädellä"-perustarjonnasta ovat enemmän kuin tervetulleita, mutta Fusion Squarea voin suositella vain varauksin. Puolet tilatuista ruoista olivat melko onnistuneita ja puolet taas melko tyhjänpäiväistä arkilounas tasoa.. Toivottavasti ongelmat johtuivat sattumasta tai keittiön sunnuntaimiehityksestä ja arki-iltoina ruoka on kunnianhimoisempaa ja mieleenpainuvampaa! Tasalaatuista sen pitäisi kuitekin olla aina kun ravintolaa on päätetty pitää auki...