Jamppanaattori

Paikka on profiloitunut laadukkaaksi pihviravintolaksi ja ilmeisesti vasta avannut ovensa. Olen aina hieman ihmetellyt miksi helsingissä on niin vähän profiloituneita pihviravintoloita ottaen huomioon kuinka suosittua pihvi on suomalaisten ravintolaruokailijoiden keskuudessa.

Paikka oli rennon asiallinen, ilman turhaa jäykistelyä ja valkoisia pöytäliinoja ja sisustus mukavan letkeää; taustalla soi hiljaisella rauhallinen jazz. Tarjoilija kertoi, että ovat erikoistuneet laadukkaaseen rotukarjaan ja erikoisempiin leikkuisiin joita ei ihan joka paikasta suomessa löydä.

Valittiin ruoaksi rib eye stake talon kastikkeella sekä grillatut vihannekset. Palvelu oli asiallista ja ystävällistä, vaikka pientä ylimääräistä säätöä olikin havaittavissa (ravintola ollut tosin ilmeisesti vasta n. viikon pystyssä)

Ruoka oli lyhyesti sanottuna erinomaista. Rib eye on suomalaisittain lähimpänä kaiketi Entrécotea joten mukava rasva meni marmoroituneen pihvin läpi. Liha oli erittäin hyvin paistettu ja veitsi solahti kuin sulaan voihin. Kastike oli talon oma soosi jossa oli konjakkia ja punaviiniä. Paras pihvi pitkään aikaan.

Kokonaisuudessaan mielestäni erittäin tervetullut lisä Helsingin pihviskeneen, jota on aikaisemmin lämmitellyt mm. Stefans stake house...sillä erotuksella että täältä saa myös lounasta!

Söimme listalta vietnamilaisen nuudelikeiton kanalla, eli Pho. Ruoka oli todella hyvää ja autenttista. Tuli aivan elävästi mieleen Bangkokin katujen vastaavat nuudelisopat. Rehellisesti voin sanoa, että parhaita kaakkois-aasia annoksia mitä ikinä syönyt, ainakin suomessa.

Erityismaininta liemelle, joka oli ilmeisesti itse tehty kunnon kanasta, ei ollut mautonta broileria. Pöytään tuli oikea oppisesti lisukkeet mm. sokeri, chili, etikkachili

Palvelu oli ujoa mutta ystävällistä. Paikka hieman pieni ja lounasaikaan monesti ahdas. Ruoat saa myös mukaan mistä plussaa.

Nopealla vilkaisulla vierupöytiin kannetut annokset tuntuivat maistuvan ja näytti erittäin hyviltä.

Ei ollut kyllä burgeri ihan hintansa väärti. Hiiltynyt ja kova pihvi sämpylöiden välissä ei pelastunut järjettömällä majoneesi klimpillä.

Todella hyvin ideoituja Tapakset. Hienosti osattu käyttää hieman epätavanomaisiakin raaka-aineita kuten maitohorsmaa sekä poronsydäntä. Pieni mutta viihtyisä paikka.

Alkuruoaksi poronsydäntä, riistavorchmack sekä lumikinkkua. Pääruoaksi Rautua joka oli todella hyvin valmistettu. Tulen uudestaan, ateriakokonaisuuden voisi koostaa pelkistä sapaksistakin.