Kilmari

Paistettua nuudelia vihanneksilla ja porsaanlihalla! Kenties paras noodeli/vermiselliannos, joka on tähän mennessä tullut vastaan! Säilynyt voittajana vuodesta toiseen. Tunnelma ravintolassa on tiivis, mutta erittäin autenttinen. Ruokailijan on hyvä ennakoida paikan pieni koko ja tiivis tunnelma, jotka saattavat yllättää suomalaisessa kulttuurissa.

Ehdottomasti kokeilun arvoinen!

Porsaansisäfile punaviinikastikkeessa ranskanperunoilla. . ..olen jotenkin ollut sitä mieltä, että porsaan sisäfilettä ei voi pilata.. ..näemmä voi. Kuivaksi paistettu, nuijittu pihvi joka taisi kaikessa hötäkässä jäädä sitten kokonaan maustamatta sai seuraansa grillimausteeseen tuupatut ranskalaiset, vetiset pakastevihannekset ja jonkun aivan täysin käsittämättömän yhdistelmän vanhaa punaviiniä ja maizenaa yhteenkeitettynä. Ilman kastiketta tuon syöminen olisi voinut olla edes inhimillisesti mahdollista.Kastikkeesta paloi retinaan ja nenään yhdistelmä helakanpunaisesta hyytelöstä, joka haisee ja maistuu vähän etikoituneelta punaiselta kotiviiniltä.

Salaattipöytä oli siedettävä ja ilman sitä olisi jäänyt nälkä. Ranskalaiset olivat sopivan rapsakoita.