Kesämenu kahdelle, kaikki annokset jaettavia.

Alkuruoka arancini maukas ja rapea. Fenkoli oli ihanaa. Väliruoka canbas al ajollo parhain annos. Maut kohdillaan! Jos kaikki olisi ollut tälläistä ravintolaan voisi tulla uudelleen. Tähän annokseen voisi lisätä vakioksi leivän, jonka me otimme lisätilauksella.

Muut annokset jopa huonoja. Tartar mauton ja todella isolla jauhatuksella tehty. Iberico possu myös mauton mitäänsanomaton ja kova eikä murea, myös todella pieni annos. Tiramisu oli viimeinen tikki aterialle, huonolla tavalla, aivan mönjää ja pahan makuinen. Jos jotain hyvää yrittää etsiä se oli pohjalla oleva suolakinuski, jota oli todella vaikea kaivaa astiastian pohjalta, kun oli niin kovaa.

Lisäksi pöytä keikkui ja tätä ei osattu korjata omatoimisesti ja asiakaspalvelu oli muutenkin hyvin vähäistä. Missään vaiheessa ei kysytty lisää juomia, paitsi kahvia jälkkärin kanssa. Kukaan tarjoilijoita ei näyttänyt iloiselta ja palvelualttiilta.

Aivan mahtava milijö joka lupaa paljon enemmän ruualta ja palvelulta.

I ordered non-alcoholic cocktail but got alcoholic version. I could not recognize it right away because it contained other strong tastes and smells. Then I realized that the cocktail is alcoholic, I told this to a waiter. She changed the cocktail but no apologies followed. Even though I am pregnant and it is very visible.

Pääruoat tonnikala, buffalo-mozzarella ja hörkä olivat kovin valjuja. Snackseinä hodari ja taco olivat kovin maittavia. Batatas bravas oli pelkkö batatas.. Pettymys kokonaisuudessaan. Bulkkiketjuravintolafiilis jäi. Miljöö tosin erittäin kiva.

Söimme kahdestaan 3 x snacksit, 1 x fresh, 1 x warm ja jälkiruuat. Määrästä tultiin hyvin kylläisiksi.

Parasta antia olivat snacksit ja fresh. Lämmin härän rinta oli hyvän makuista, mutta erittäin sitkeää. Lisäkkeenä ollut polenta yhdentekevää puuroa.

Suurin pettymys oli jälkkäri, joka myytiin juustokakkuna, mutta suurin osa annoksesta oli kurpitsaraastetta ja itse "kakku" oli murusia sekä noin 2x1 cm pala kakuntapaista.

Palvelu oli ystävällistä ilman turhaa pönötystä. Lautasia ei muistettu vaihtaa alku- ja pääruuan välissä.

Miljöö on tyylikäs, mutta omaan makuuni liian kaikuva ja meluisa.

Menu Esplanad: Ruoka oli hyvää ja palvelu erinomaista. Kyseessä oli tasting menu, mutta annokset kuitenkin olisivat saaneet olla hieman isompia.

A great place for a special meal. I tried Bronda because it was recommended as a good place for vegetarians, my companion for the evening does not eat meat. Great atmosphere, excellent and imaginative food and service that was attentive, but not intrusive. We chose a selection of dishes to share, definitely the best way to sample the skills of their chefs.

Ronskeja makuja ja hyviä drinkkejä. Olen käynyt Brondassa kerran after workeillä baarin puolella ja kerran arki-illan päivällisellä ravintolassa. Ruoka oli molemmilla kerroilla hyvää. Baaripuolella söimme snacksejä drinkkien kera. Annokset olivat pieniä, mutta niissä oli mukavaa jujua ja maut olivat hyviä. Drinkit ovat hyvää tasoa mutta melko kalliita kuten kaikissa samojen omistajien ravintoloissa. Hauskaa on se, että drinkkilistalla on omia kehitelmiä. Ravintolapäivällisellä meitä miellytti annosten jaettavuus ja mahdollisuus valita eri annoskokoja. Otimme pari snacksiä ja neljä puolikasta pääruoka-annosta. Kahden hengen annokset sai jaettua hyvin, ja tästä määrästä tuli täyteen. Parasta antia olivat possun ribsit tomaattisella kastikkeella ja siika. Myös mustekala-possusalaatti toimi hyvin, vaikka yhdistelmä saattaakin vaikuttaa hassulta. Kaikki maistui, mutta ehkä jotain jäi puuttumasn parhaasta tasosta. Palvelu oli osin hapuilevaa, osin ammattitaitoista, sillä tarjoilija vaihtui tiuhaan. Ravintolatila on tyylikäs, mutta taustamusiikki tuntui turhalta huonon akustiikan vuoksi.

Menu Esplanad oli perjantai-iltana hieman ongelmallinen -

Miten uusia / fuusioida Etelä-Euroopan keittiö? Miten tuttuja, selkeitä klassikkoja voi keksiä uudestaan?

Lopusta alkuun,

Tiramisun juju, kahvipohja on korvattu suklaamoussella, kahvi löytyy päällä olevassa jäätelössä mutta harmillisen laimeana - suklaan ystäville annos varmasti ok mutta Tiramisu tämä ei ole mitenkään. Jacky Makupala mieluummin.

Risotto + Bouillabaissemainen kalapata yhdistelmänä kummallinen, varsinkin kun risotolle ja liemelle ei tarjoilla omia lautasia ja bouillabaissen jujun, eli liemen nauttimiseen ei tarjota edes lusikkaa. Lautasella sotkeutuessaan liemi ja risotto on makuyhdistelmänä tunkkainen ja matalalta lautaselta haarukalla mahdoton syötävä. Myös annoksen lohenpalat kypsyydeltään vaihtelevia, liian raa´asta erinomaiseen. Maut yhdistelmän annoksissa ok, risotto tosin aivan liian voinen, mainostettu sahrami ei annoksesta ollut havaittavissa voin alta kuin värinä.

Ribsejä ei ollut keitetty läheskään tarpeeksi,liha liian kiinni luissa ja jäänyt hieman sitkeäksi, paprika-mantelisalsa toi mieleen kastikepohjan mihin voisi syntyä ok ragú, porsaan kastikkeena todella pliisu.

Alkusashimi ja tartar aivan ok, mutta niidenkin yleismaut tukossa, siikasashimin maku peittyi täysin katkaravun rasvan alle ja, pelkkä siika + omenagazpacho-yhdistelmä olisi ehkä selkeämpi. Härkätartar aterian ehdotonta kärkeä, hyvälaatuista lihaa kekseliäästi suolaisen kuivan leivän kanssa tarjoiltuna.

Yleisilme ruoissa oli outo - ruokalajeja oli pyritty uudistamaan mutta alkuperäisen lajin juju oli hukattu matkalla lähes täysin.

Illanviettopaikkana Bronda on erinomainen, drinkit hyviä ja miljöössä viihtyy - ruoan taso oli itselleni hieman negatiivinen yllätys. Olen varma että pystyisivät parempaankin.

Seurueemme valitsi tasting menu-vaihtoehdoista Esplanadin. Kuten joku on aiemminkin todennut, ei ensimmäiseksi pöytään tuotu prawn cocktail & black sesame caesar ollut kooltaan ihmeellinen, mutta maistui sitäkin paremmalta. Myös kaikki muut
menuun kuuluneet ruuat olivat erittäin maukkaita. Palvelu oli asiantuntevaa ja annosten välissä ei tarvinnut odottaa pitkään.
Hinta voi tuntua kovalta, mutta vastineeksi sai erinomaisia makunautintoja. Suosittelen!