Roska

Vuosien Japanissa asumisen jälkeen palasin takaisin Suomeen asumaan. Jo pitkään mieleni on tehnyt japanilaista ruokaa ja päädyinkin lukuisten suositusten jälkeen pyörähtää Marusekin asiakkaaksi.

Koko reissusta jäi vähän huono maku suuhun. Käynkin läpi hieman syitä.

Palvelussa itsessään ei ollut mitään erityistä, toisin kuin jotkut arvostelut kertovat. Tarjoilijat toimivat tehokkaasti ja asiallisesti, tosin ruuhkaakaan ei ollut. Mukana oli hauskoja yrityksiä muistuttaa japanilaisesta palvelusta, kuten "kiitoksia" hokeminen ja kumartelun yrittäminen, joka kuitenkin jäi hieman väkinäiseksi yrittämiseksi.

Paikan sisustus tuntui jotenkin hieman jääneen kesken - idea oli kiva ja muistutti loosseineen kyllä Japanista, mutta työ oli jätetty kesken. Paikalla oli myös tosi väkinäinen tunnelma, mutta varmaan johtui suomalaisista asiakkaista. Kaikki olivat kovin hiljaa ja kuin kirkossa. Noh, onneksi itkevät lapset pakottivat ihmiset juttelemaan kovempaan ääneen ja ilmapiiri rentoutui hieman.

Itse ruoka oli suurin pettymys. Riisi oli alikeittynyt ja maistui puuromaiselta. Tilasimme nigiri- sekä maki-lajitelmat, joista molemmat yrittivät kovasti olla suunnattoman hienoja ja mahtavia jopa hieman outoine ratkaisuineen. Perus mättö-sushi puuttui lähes kokonaan, mikä oli valtava pettymys. Riisiä oli runsaasti, mutta kalaa ja muita täytteitä lähinnä nimeksi riisin päällä, joten loppujen lopuksi söin enemmän riisiä kuin kalaa. Makuyhdistelmät olivat mielestäni hieman outoja eivätkä aivan onnistuneita, mutta kaiken pystyi kyllä syömään. Tuotteet olivat myös hyvin rakennettu, eli eivät kokit ihan taitamattomia ole, joten syy on jossain muualla. Vaikka kalan sanottiin olevan tuoretta, osa susheista maistui hieman seisoneelta. Miso-keitto maistui pussimisosta valmistetulta keitolta, jota voi tehdä kotona. Hienoinen pettymys sekin, joskaan ei pahin miso-keitto minkä olen syönyt.

Kaiken kaikkiaan oli vaikea arvioida mistä pettymyksen tunne syntyi, sushi oli kuitenkin taidolla tehty ja palvelu oli asiallista. Ehkä liian kunnianhimoiset ja oudohkot sushit veivät innostusta hieman pois. Sushipaikkojen perus, lohi nigiri oli pahaa, mikä harmitti eniten. Maruseki oli mielestäni maineestaan huolimatta hieman keskivertoa. Täytyy vertailla muihin sushi-paikkoihin Suomessa, ehkä niihin verrattuna tämä on loistava...?