kaltso

Aivan älytöntä! Tapana on kusettaa asiakkaita varsinkin viikonloppuisin nälkäisiä baarissa nuokkujia. Ruokaa kyllä saa, mutta ei sitä mitä on tilannut, annosten hinnatkin heittelee ihmeellisesti, mitä lista seinässä antaa ymmärtää! En suosittele ja en varsinkaan baari-illan jälkeen!

Monella tavalla, kriitikon työ on helppoa. Emme riskeeraa paljoa, nautimme niiden tilanteesta,- jotka tarjoavat töitään ja itseään meidän tuomittavaksemme.

Menestymme negatiivisilla arvosteluilla, joita on hauska kirjoittaa ja lukea.
Mutta katkerampi totuus, joka meidän kriitikoiden täytyy kestää, on ajatusmalli siitä,- että keskiverto roska on luultavasti mielekkäämpää,- kuin miksi meidän arvostelumme sen nimittää.

Mutta on olemassa hetkiä, milloin kriitikko todella riskeeraa jotain,- ja se on uuden löytäminen
ja puolustaminen.

Maailma on usein epäystävällinen uudelle kyvylle, uudelle löydölle.
Uusi tarvitsee ystäviä.

Viime yönä, minä koin jotain uutta,- ainutlaatuisen aterian tavattoman yllätykselliseltä lähteeltä.
Täytyy sanoa, että molemmat, ateria ja tekijä,- ovat muuttaneet ennakkokäsitykseni
hyvästä kokkaamisesta- törkeäksi vähättelyksi.
He ovat iskeneet suoraan sydämeeni.

Ennen vanhaan, en pitänyt salassa halveksuntaani- HOD DOG kuuluisasta tuoteperheestä. Mutta vasta nyt, minä todella ymmärrän mitä hän tarkoitti. Jokaisesta ei voi tulla suurenmoinen taiteilijaa,- mutta suurenmoinen taiteilija voi tulla mistä vaan.
On vaikea kuvitella yhtään nöyrempiä syntyperiä,- kuin nuo jotka nyt nerokkaasti kokkaavat “Hodaria“,- joka on, tämän arvostelun mukaan,- ei vähempää kuin
paras HOD DOG.

Palaan Kouvolan kävelykadulle lähiaikoina,
nälkäisempänä kuin koskaan.