kmmp69

Katastrofi-ilta Lehtovaarassa

Vietimme suurella seurueella unohtumattoman illan ravintola Lehtovaarassa. pöytävaraus oli tehty 2 kuukautta aikaisemmin ja seurueemme annostilaukset oli toimitettu ravintolaan kirjallisesti 6 päivää ennen tilaisuutta. Kaikki vaikutti olevan teoriassa kunnossa. Yhteydenpito ravintolaan sujui mutkattomasti ja ystävällinen ja asiakaslähtöinen palvelu antoivat meidän odottaa illalta paljon.
Sitten alkoikin todella tapahtua! Jo sisään mennessämme ravintolan henkilökunta vaikutti varsin töykeältä. Meitä ei erityisemmin toivotettu tervetulleiksi ja osaa seurueemme jäsenistä töniskeltiin pois tieltä anteeksipyytämättä.
Olimme tilanneet alkumaljat tilaisuuden alkajaisiksi. Näitä odottelimme 40 minuuttia. Seurueemme 28 henkilöä palveli yksi ainoa tarjoilija, jonka toiminta ei välttämättä täyttäisi työkykyisyyden kriteereitä joka paikassa. Alkumaljojen läikyttelyjen jälkeen tarjoilijamme alkoi käydä jälleen tilaustamme läpi piinallisen pitkän kaavan mukaan. Missään vaiheessa hän ei kysellyt juomatoiveitamme, eikä viinilistoja toimitettu pöytiimme lainkaan. Vesilasit saimme myös täyttää itse niin kauan kuin vettä pöydissä riitti.
Alkuruuat saapuivat epämääräisessä järjestyksessä sinne tänne, ei pöytä kerrallaan. Annoksia ei esitelty ja osalle ei lautasta edes asetettu pöydälle vaan ojennettiin käteen. Ala-arvoisia perusvirheitä, joita ei uskoisi tänä päivänä tapahtuvan missään, ei ainakaan näin maineikkaassa ravintolassa. Suurin osa oli tässä vaiheessa vailla minkäänlaista juotavaa. Kysellessämme juomien perään, alkoi tarjoilija kiertää pöytiä kahden viinipullon kanssa. Niistä sitten sai valita, ottaako punaista vai valkoista. Viinejä ei luonnollisestikaan esitelty sen kummemmin.
Pääruuat saapuivat, jos mahdollista, alkuruokiakin kaoottisemmassa järjestyksessä. Osa ei ollut vielä saanut alkuruokiaan, kun jo toiset söivät pääruokansa. Sanomattakin lienee selvää, ettei näitäkään annoksia sen kummemmin esitelty. Ruoka ei millään tasolla täyttänyt odotuksia. Kalaruuat olivat kauttalinjan suolattomia ja varsin mauttomia. Lehtovaaran klassikko Coeur de filet 1952 oli jäänyt useiden annosten kohdalla täysin raa´aksi. Tarjoilijan mukaan tämä raakaliha oli kuitenkin ainoastaan medium miinus-kypsyyttä. Kaikkia annoksia yhdisti ruuan haaleus, esim. maustevoi ei sulanut lihojen päälle. Tarjoilija kuitenkin tarjoutui lämmittämään annoksia todeten, että ainakin lautanen on sentään lämmin. Muutamassa tapauksessa pääruuan liha oli niin voimakkaan medium miinus, että annokset jouduttiin tekemään kokonaan uusiksi. Jos kalaruokia vaivasi suolattomuus, sitä ei ollut säästelty perunoissa, jotka olivat aivan liian suolaisia. Mainittakoon vielä, että pyydettyämme lisäsuolaa, sitä toimitettiin yksi sirotin 6 pöytää kohden. Pääruuat nautittiin alkuruokien tapaan varsin kuivin suin, uutta viinikaatoa useiden pyyntöjen jälkeen odotellessa.
Jälkiruuat saapuivat samaa kaavaa noudattaen epämääräisessä järjestyksessä, toisten vielä syödessä pääruokiaan. Kahvi + avec mahdollisuutta ei myöskään tarjottu. Tässä vaiheessa kukaan meistä ei enää halunnut mitään muuta kuin mahdollisimman pian pois ravintola Lehtovaarasta. Mutta tämäkään ei onnistunut. Laskuja saimme odottaa lähes tunnin, osalla jo takit päällä. Tarjoilija hävisi kokonaan paikalta ja saapui vasta soittaessamme puhelimitse hänet takaisin pöytiin. Tuntui, ettei raha kelpaa.
Yhteenvetona ilta oli suuri pettymys. Palvelu oli ala-arvoista ja henkilökunnan asenne asiakkaita kohtaan nihkeä. Valitettuamme suurimmista puutteista saimme tarjoilijalta vain moitteita tilauksemme suuresta koosta ja hajanaisuudesta. Minkäänlaista pahoittelua ei esitetty missään vaiheessa. Yhteistuumin totesimme, että taitaa ravintola Lehtovaaran taru olla lopussa.