Adviisori

Aivan erinomainen uusi Helsinki-menu! Kesäperjantaina paikka oli melko tyhjä, ja muut lähinnä turisteja. Se ei haitannut, koska saimme erittäin mukavaa, henkilökohtaisen oloista palvelua.

Helsinki-menun alkuruoka varsinkin oli upea makujen harmonia: kylmäsavulohta uppomunan ja mädin kanssa taiten aseteltuna pikkuannoksena. Seuralaisen savustetut katkaravut tuotiin suljetussa purkissa, jonka avaaminen lennätti mahtavat savuaromit pöytään ja aiheutti omaansa tyytyväisellekin jo pelkästään sillä annoskateuden. Menun pääruoassa kukonpoika oli korvattu saman tilan kanapojalla, mikä hieman laski erityismielikuvaa, mutta maku kyllä paikkasi loistavasti. Muhennettu peruna lisäkkeenä nousi kuitenkin kohokohdaksi - loistavaa. Jälkiruokana mansikat ja maitovanukas maitomoussen kera oli niin kesäisen suomalainen ja riittävän kepeä päätös.

Hintaisekseen suorastaan erinomainen+ kokoniasuus. Viinipaketti säesti hienosti läpi aterian. Ensimmäinen käynti omaksikin yllätykseksi Krogissa, muttei taatusti viimeinen. Sijainti ravintolalle ei ole ehkä paras mahdollinen, mutta tänne kyllä löytää helposti jatkossa.

Nyt on pakko olla lyhytsanainen ja ytimekäs, koska sanat katosivat kielen mukana eilisen Sergio's-käynnin yhteydessä. Alkuruoka listalta, Melanzane alla Parmigiana "Revisitata", oli jo ensiluokkainen kokemus karamellimaisine munakoisolastuineen ja vaahdon sekä tomaattisoseen loistavinen yhteispeleineen.

Mutta pääruoka räjäytti pankin ja nosti minut metrin ylös istuimeltani. Päivän secondi, Filetto di vitello con pure di melo, oli yksinkertaisesti täydellinen annos, jota kuvatessa sortui pakosti kliseisiin makujen harmoniasta kielelle leikkimään jääneisiin aromeihin. Kun en pidemmälle jaksa muistella, niin varmasti ainakin tämän vuoden paras syömäni liha-annos, ja käyty on useissa maan Top 10 -paikoissa. Liha vain jostain syystä on monissa menun heikoin lenkki - ei Sergio'sissa. Ylistävät terveiset menivät saman tien reippaan tarjoilijan kailottamina keittiöön, ja saimmekin alustavia lupailuja tämän testiannoksen lisäämisestä vakiolistalle. Syytä todella olisi.

Odotukseni olivat aika ristiriitaisten arvioiden pohjalta suht maltilliset, mutta Sergio's ylitti ne reilusti ilmaa välissä. Mamin kanssa ehdottomasti Turun kärkikaksikko, ja yksittäisenä annoksena omenalla terästetty vasikanfilee kaikkien aikojen paras Turussa nauttimani. Buonissimo!

Suosittelen lämpimästi Kasinon puutarhamenua omasta hyötypuutarhasta poimittuine yrtteineen. Ilokseni huomasin, että vaikka edellisestä käynnistä on vierähtänyt jonkin aikaa, niin keittiö on oivassa vireessä. Erityisesti jälkiruokien osalta kädenjälki ja varsinkin maut olivat aivan kaupungin huippua - enempää en olisi osannut toivoa, vaikka miten olisin yrittänyt. Liharuoka jäi suhteessa heikoimmaksi, mutta sekin oli erittäin kiinnostavasti toteutettu. Samppanja kesti lihaa lukuunottamatta hienosti läpi menun - hinta olisi kyllä voinut olla hieman maltillisempi, joka jäi ainoaksi pieneksi miinukseksi kun hintaa ei tullut tilatessa tarkistetuksi. Tarjoilijan kanssa pelasi juttu erinomaisesti ja ruoat tulivat hyvin balansoidussa aikataulussa (jota kylläkin auttoi vähäinen asiakasmäärä). Etukäteen ounastelin tuon puutarhamenun olevan kiinnostavin osa listaa, ja jälkikäteen voin tosiaan suositella täysin rinnoin.

Lehtovaara ja Coeur de Filet: se vain on Klassikko. Viinilista oiva ja ystävällisesti hinnoiteltu. Tarjoilussa saattaa pärstäkerroinkin vaikuttaa, mutta se oli jälleen niin huomioon ottavaa ja detaljeja myöten kunnossa, että sietäisi kaupungin muodikkaiden "nuorten leijonien" käydä ottamassa oppia. Täydellisyyttä hipova kokemus, ansaitsee paikkansa Töölön kulinaaristen perinteiden vaalijana!

Loistava illallinen, ehkä jopa kaupungin paras! En siis puhu mistään "aasialaisesta kategoriasta", vaan täytyy yksinkertaisesti todeta, että Jao Ying -maistelumenu tarjosi sellaisia huikeita makuja, joihin edes Dominique ei ole kyennyt viime vierailuillani. Tähtiainesta, myös palveluasenteen osalta!

Tässä rakentavaa palautetta, jota olisin antanut paikan omistajallekin, jos olisin löytänyt helposti sähköpostiosoitteen. En löytänyt, joten toivottavasti joku lukee täältä. Arvostelu siis koskee vain kokemusta, koska ruokaa en saanut eikä maksaa siten tarvinnut.

Kokemus oli erittäin lyhyt ja mahdollisesti viimeinen paikkaan, jossa olen käynyt vuosien varrella useastikin hyvän sushin vetämänä. Pistäydyin varta vasten halliin myöhäiselle lounaalle n. 14.30. Asetuin tiskin ääreen kysyäkseni, onko valmista lounassettiä tarjolla, kun en sitä kylteistä heti silmiini saanut. Tiskin takana kolme nuorta naista oli uppoutunut pitkästyneen näköisinä kelaamaan edellisillan tv-ohjelmia tai muuta vastaavaa sinänsä nuorille naisille varmasti tuikitärkeää läppää. Kun läpänjauhaminen oli jatkunut minuutin verran ilman, että olin saanut keneltäkään ns. asiakaspalveluhenkilöltä minkään aistin kautta minkäänlaista ns. asiakaskontaktia, kävelin suosiolla pois. Pikalounas löytyi viereisestä kebab-kioskista, jossa asiakaskontaktin ottaminen hymyn kera kesti noin sekunnin.

Olisikohan pieni perusasioiden mieleen palauttamisen paikka? Autokaupassa tai rautakaupassa moiseen asiakkaan ylimieliseen sivuuttamiseen on ikävä kyllä saanut tottua, mutta ravintoalalla toimiva tuskin kestää tällaista.

Olin varautunut pettymykseen luettuani muita arvioita. Kuitenkin late lunch -kokemus täytti kaikki odotukseni, vaikka ne olivatkin korkealla, olihan paikalla aiemmin suosikkiravintolani La Cocina. Pizzat oli harkiten koottu hyvistä raaka-aineista, ja maku oli yksi kaupungin parhaista. Lytätty palvelukin oli erittäin huomaavaista ja ystävällistä, riittävän nopeatakin vaikka paikalla oli vain yksi tarjoilija, sanalla sanoen Palace Kämpin korkeat laatustandardit täyttävää. Hinta oli mielestäni kohdallaan, kyse oli kuitenkin normaalia "pitsaa" huomattavasti korkealaatuisemmista pizzoista. Suosittelen ja kannustan muitakin pizzapaikkoja nostamaan rimaansa!